保定生日蛋糕|烘焙技術培訓技校報名
課程內容：
理論課程：《西點工藝學》《西點原料知識》《烘焙工藝》
實踐課程：
從基礎講授各種西點原料，西點制作工藝，蛋糕店的選址與經營，機械設備的使用與維護，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，歐式西點蛋糕、蛋撻、之士類甜品，美式、英式、法式、德式面包的烘焙制作技術，曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品的制作、各種西式點心制作，時尚冷、熱飲的調制技術。
3個月西點專業：
培養目標：以培養西點中級專業技術型人才為目標。具備獨立開店、自主創業能力 。
學習內容：通過教學培訓使學生熟悉和掌握西式面點師專業基礎知識和專業技能知識，了解相關原料知識。
理論課程：通過教學培訓使學生熟悉和掌握西式面點師專業基礎知識和專業技能知識，了解相關原料知識。 專業理論主干課程包含:《面點工藝學》《烘焙工藝學》
實踐課程：學習西點基本功訓練，系統傳授各式花卉、花邊及生肖和卡通裱花制作。蛋糕、面包的烘焙制作技術。各類市場流行的蛋撻、比薩、泡芙、曲奇、酥點、提拉米蘇等西點精品制作。

保定生日蛋糕|烘焙技術培訓技校報名
    我校是經省、市、勞動部門審批、市飲食集團主辦的一所培訓酒店食品技術人才的專業學校，辦學30多年來。學校堅持以“育人為本、誠至上”的辦學理念，遵循“育人才、進 酒店”的辦學宗旨，憑借便及省會的就業網絡，上海及廣州的高端星級酒店實習場地，使所有畢業生全部實現了招生、培訓就業一體化目標，多次被勞動部門評為先進學校，受到中央電視臺的關注 ．學校設有廚師烹飪教研中心，中式面點教研中心，西式面點教研中心，國外派遣和職業技能鑒定中心。 
  為了提高學員熟練的操作技術能力，特別成立今古味食品有限公司并設立烘焙教研中心及連鎖專賣店，大大提高學員的技術水平和經營能力。 

保定生日蛋糕|烘焙技術培訓技校報名

     日式面包：（咸）日式培根香菜炸包 咖喱雞肉包 海鮮面包 培根雞肉披薩 香腸面包 肉松調理包 肉松火腿 黑芝麻培根面包 熱狗
    海苔面包 全麥馬玲薯 鮮菇培根棒 匈牙利培根
丹麥系列：羊角包 丹麥乳酪 丹麥熱狗 蘋果丹麥面包 酥皮面 丹麥菠蘿面包 丹尼奶酥

保定生日蛋糕|烘焙技術培訓技校報名
課程要點：
    1. 裱花類：生日蛋糕花邊，花卉制作，十二生肖動物，巧克力蛋糕，歐式水果蛋糕，節日喜慶蛋糕和祝壽蛋糕。并講授蛋糕花卉和顏色配比等。
    2. 中西糕點類：講授各材料的特性和運用知識，包括各種不同需求的高、中、低配方，混酥和清酥系列的各式中西糕點。
    3. 面包類：牛角、加司，切片，咸面包，熱狗和各花式調理面包，講授從配料-和面-面筋形成-醒發制作過程和一些自制餡料的制作，數十種樣式的花式調理并講解和面時醒發時的水溫和面團溫度-醒發時的溫度控制方法以及烘焙時的裝飾過程。
    4. 中秋月餅類：廣式月餅、酥皮月餅、改良月餅和無糖月餅講授當今市場流行的各式月餅的制作以及糖漿的熬制。月餅的回油上色的原理過程和一些常見問題的解決方法。包括伍仁、百果、椒鹽、黑芝麻等一些自制的餡料的制作。