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現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為,核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁,含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸,以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素,含有大量的不飽和脂肪酸,能強(qiáng)化腦血管力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力,提高大腦的生理功能。 可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內(nèi),每次取兩匙,用開(kāi)水沖和,沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營(yíng)養(yǎng),使人,特別是老年膚衰老更宜常吃。 核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì),所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。 核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。
新新2號(hào)堅(jiān)果中等大,堅(jiān)果圓形或長(zhǎng)圓形,果基圓,果頂漸尖,似桃形,縱徑4.4厘米,橫徑3.3厘米,側(cè)徑3.6厘米,平均3.7厘米,平均單果干重11.63克,殼面光滑美觀,殼厚1毫米,內(nèi)褶壁退化,橫隔膜中等,縫合線窄而平,結(jié)合緊密,易取整仁,出仁率56.6%,仁重6.2克,含脂肪率65.3%,出油率65%--75%,核仁飽滿,色淺,風(fēng)味香,屬特級(jí)品質(zhì)。 新新二號(hào)樹(shù)勢(shì)中庸,樹(shù)姿直立,發(fā)枝力中等,結(jié)果母枝平均發(fā)枝1.95個(gè),果枝率,嫁接翌年即可開(kāi)花。一年生枝綠褐色,枝條細(xì)長(zhǎng),有二次枝生長(zhǎng),短果枝率2.5%,中果枝率58.3%,長(zhǎng)果枝率29.2%單或復(fù)芽,混合芽大而飽滿,饅頭型,無(wú)芽座,復(fù)葉有3-7片,間有畸形單葉,葉片較小,深綠色。每雌花序多著生1-4朵雌花,單花枝率26.4%,雙花率48.6%,三花率22.2%,四花枝率2.8%,單果占27.9%,雙果占47.1%,三果占21.18%,多果占3.12%平均坐果,果枝平均坐果2.01個(gè),屬雄先型。 新新二號(hào)該品種發(fā)枝中等,結(jié)果早,易抽生二次枝,常采用疏散分層形和自然開(kāi)心形樹(shù)形。修剪時(shí)培養(yǎng)主側(cè)枝,控制二次枝和徒長(zhǎng)枝,疏除密枝,處理背下枝。前三年培育樹(shù)型。新新2號(hào)是豐產(chǎn)性強(qiáng)的品種,結(jié)果后樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定。嫁接苗第二年開(kāi)花株率40%以上,第三年開(kāi)花株率80%,第四年開(kāi)花株率98%%,地區(qū)盛果期畝產(chǎn)單株產(chǎn)量在15-20斤,高單株產(chǎn)量達(dá)25斤,具體產(chǎn)量與管理及地理?xiàng)l件相關(guān)。
核桃育苗以嫁接繁殖為主。砧木用本砧或鐵核桃1~2年生實(shí)生苗。先將種子砂藏層積60d以上,開(kāi)春時(shí)取出播種。條播行距30~40厘米、株距12~15厘米,覆土5厘米左右。播時(shí)將種子的縫合線與地面垂直,利于胚根和芽順利生長(zhǎng)。枝接適期在立春至雨水之間,以樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)、砧木頂芽已萌動(dòng)時(shí)為好。芽接適期在春分前后,砧木開(kāi)始抽梢而頂芽展葉之前,樹(shù)皮容易剝離時(shí)較為適宜。接后接口和接穗均套塑料袋并裝潮濕木屑包扎保溫,嫁接成活率達(dá)95%以上。采用核桃子葉苗嫁接,當(dāng)種子幼芽將展出真葉時(shí),在子葉柄上1厘米處剪去砧芽劈接,接后放在愈合池或簡(jiǎn)易溫棚內(nèi),成活后移植田間,成活率80%以上,可縮短育苗時(shí)間。 薄殼山核桃亦可采用根插育苗,選用1-4年生實(shí)生苗粗度為1、5厘米的根,剪成1O厘米長(zhǎng),冬春扦插,成活率可達(dá)90%~亦可用分蘗、壓條、扦插、嫁接等方法繁殖。核桃側(cè)根少,苗期應(yīng)切斷主根以促發(fā)側(cè)根,提高栽植成活率。栽植密度為210~285株/h㎡。春秋兩季均可定植。因核桃花雌雄異熟,需要異花授粉,應(yīng)配置授粉樹(shù)。 核桃枝枯病:該病屬真菌性病害。主要危害枝干,造成枝干枯死。一般植株受害率20%左右,重者可達(dá)90%,該病主要影響樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)和產(chǎn)量。病害癥狀是1-2年生枝梢或側(cè)枝受害后,從頂端向主干逐漸干枯,葉片黃化脫落。枯枝上產(chǎn)生密集小黑點(diǎn),濕度大時(shí),流出粘液,并形成黑色瘤狀突起。病菌在病枝上越冬,通過(guò)傷口侵入,該病只危害弱樹(shù)。
近幾年加大對(duì)農(nóng)業(yè)方面的支持,很多人民群眾相應(yīng)黨的號(hào)召,向農(nóng)業(yè)方面發(fā)展,但是農(nóng)業(yè)中簡(jiǎn)單、省事、收益高的當(dāng)屬核桃產(chǎn)業(yè),發(fā)展核桃首先要選擇一個(gè)好的品種,但是當(dāng)下核桃苗行業(yè)混亂,品種繁多,模糊了眾多種植戶的視線,選擇一棵好的種苗決定以后的收益。 核桃品種很多,有早實(shí)和晚實(shí)之分,薄皮和厚皮之差,口感也有好有壞。那什么樣的品種是的那,那首先要看是不是早實(shí)品種?是不是薄皮核桃?產(chǎn)量怎么樣?口感怎么樣?是矮化的還是高桿的?好的優(yōu)質(zhì)品種:?jiǎn)喂匾^(guò)12g,殼厚不得超過(guò)1.2mm,出仁率要在60%以上,核桃仁的顏色是淺顏色(越淺越好)。 這兩年的嫁接苗越來(lái)越多,我們當(dāng)?shù)胤Q之為造口的假苗子,或者假嫁接苗。這種苗子多是拿普通的實(shí)生苗(或者早實(shí)苗、或者晚實(shí)苗),直接在某個(gè)芽子的四周用刀子割四個(gè)口子,把這個(gè)芽子上面的部分剪斷,然后在這個(gè)芽子周圍纏上塑料薄膜,看起來(lái),儼然是棵嫁接苗。其實(shí),這不過(guò)還是一棵普普通通的實(shí)生苗或者普普通通的早實(shí)苗而已,質(zhì)量跟真正的嫁接苗根本沒(méi)法比。 嫁接口上下顏色的區(qū)別:嫁接口上下顏色一定不能完全相同,完全相同的話,就是假的。苗圃里面嫁接成活率很高的,基本上都是假的。真正的嫁接苗圃,除去嫁接不能成活的,再除去太小的苗子不夠嫁接尺度的,一般嫁接成活率應(yīng)該在80%以下才算合理。所以苗子有便宜和昂貴之分。 購(gòu)買核桃苗的話,有條件的話,還是要實(shí)地考察一下,看一下公司規(guī)模和實(shí)力。看是不是一個(gè)成熟的公司,做核桃苗做了幾年了,苗圃基地多大,有個(gè)幾十畝或者一二百畝的苗圃基地,這個(gè)不用考慮,試想下,就這一小點(diǎn)苗圃基地,出個(gè)十幾萬(wàn)株苗子,有幾個(gè)大客戶的話,苗子從哪里而來(lái),可想而知。接著要看示范園,示范園的規(guī)模和結(jié)果情況?公司是否有成熟的技術(shù)、售后。
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