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南瓜（nangua）（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原產于南美洲，后傳入我國。一年生蔓生草本。莖長達數米，節處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或寬卵形，5淺裂有5角，稍柔軟，長15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規則的鋸齒。花單生，雌雄同株異花。雄花花托短?；ㄝ嗔哑€形，頂端擴大成葉狀?；ü阽姞?，黃色，5中裂，裂片外展，具縐紋。雄蕊3枚。花藥靠合，藥室規則S形折曲。雌花花萼裂顯著，葉狀，子房圓形或橢圓形，1室，花柱短，柱頭3，各2裂。瓠果，扁球形、壺形、圓柱形等，表面有縱溝和隆起，光滑或有瘤狀突起。似桔瓣狀，呈橙黃至橙紅色不等。果柄有棱槽，瓜蒂擴大成喇叭狀。種子卵形或橢圓形，長1.5～2厘米，灰白色或黃白色，邊緣薄?；ㄆ?～7月，果期7～9月。原產于亞洲南部，世界各地均有栽培。果實作蔬菜；種子含油可食用，種子（南瓜子）和瓜蒂常入藥，能驅蟲、健脾、下乳。
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另外，同樣大小的南瓜，重的那個成熟度更好。加熱時間短，連續工作，大程度保持南瓜原有營養和風味，外觀色澤亮麗，溶解迅速，可溶性強。烘箱干燥的優點是設備造價低，但不能連續工作，營養損失大，不易溶解。不同干燥方法制作南瓜粉對比采用噴霧干燥法工藝加工生產的南瓜粉。大多數都是形狀特別好看的，其實大家也不必眼饞，買一個南瓜，自己也能做出這樣美味的南瓜餅，首先需要將買回來的南瓜洗干凈，切成小塊的形狀，將南瓜蒸熟，然后將其搗碎成泥的形狀。平時我們在市場上見到的南瓜餅用手捏成一個團一個團的形狀。選南瓜。首先去超市選那種嫩一點的南瓜，好是南瓜中間部位的，不要買的太多，顏色要選鮮艷的。
注意：移苗七天后要施肥，后每20天一次。移栽的小苗可以另外在種植哦。石家莊南瓜丁批發價我們可以將南瓜粉制成南瓜飲來吃。具體是將兩勺南瓜粉放在杯子里沖上熱水，然后將其攪均勻，這種吃法比較適合那些患有肥胖癥以及面上有斑的人來吃。比如說大約每天在吃飯之前喝一杯就能夠對我們的身體有非常好的作用。再加上少量拌勻，通過粉絲機可壓成南瓜粉絲，經煮熟曬干即為成品，南瓜粉結晶濃縮噴霧制成南瓜飲料，與茶葉可配制成南瓜茶，南瓜糕等。成熟期長，肉質呈桔紅色的瓜，洗凈，去蒂，去皮，去籽。切絲：將處理好的南瓜，切成絲，放入清水中浸泡1小時，脫水取出。晾曬：選一塊干凈地方，鋪上紗布，把洗好的南瓜絲攤在上面，自然風晾干或曬干。烘干：將南瓜絲攤開放入烘箱，溫度調到60—80℃，烘8小時左右，手感干透時取出。粉碎：先將粉碎機消毒，曬干，然后把南瓜絲粉碎成細粉狀。過篩：把粉碎好的粉末過篩，放入陶瓷盤中，粗?？稍俜鬯?。
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