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山楂苗種名；山楂，植物 1-2年的通常稱苗。葉片三角狀卵形至棱狀卵形，長2～6cm，寬0.8～2.5cm，基部截形或寬楔形，兩側各有3～5羽狀深裂片，基部1對裂片分裂較深，邊緣有不規則銳鋸齒。復傘房花序，花序梗、花柄都有長柔毛；花白色，直徑約1.5cm；萼筒外有長柔毛，萼片內外兩面無毛或內面頂端有毛。梨果深紅色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。果實較小，類球形，直徑0.8～1.4cm，有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色，并有細密，頂端凹陷，有花萼殘跡，基部有果梗或已 脫落。
生長環境,由于生于山谷或山地灌木叢中，山楂樹適應能力強，抗洪澇能力，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲害少，花果鮮美可愛，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種，野生山楂嵩山多。目前在山西 山東 河南 河北 遼寧等地都有栽植，分布面積比較廣。
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山楂苗嫁接繁殖春、夏、秋均可進行，用種子繁殖的實生苗或分株苗均可作砧木，采用芽接或枝接，以芽接為主。播種苗高至10厘米時間苗，移栽行株距為50--60厘米×10--15厘米。結合秋季耕翻施入有機肥，從開花至果實旺盛期可于葉面噴無機肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘗、培土等。 成熟的山楂種子須在適宜的條件下，經過一系列生理變化才能萌動。加之山楂果殼厚而堅硬，膠質多，氣孔小，不易吸水、膨脹、開裂。因此，其種子在播種前要經過適當處理，才能正常出苗。種子采摘后碾壓：將山楂果實倒入碾盤，碾壓時種子應鋪得厚些，以免壓破種子，然后用水淘搓，除去果肉和雜質。 山楂種子沙藏法：深秋將凈種子用“兩開一涼”的溫堿水（每500g種子加15g食用堿）泡一晝夜，而后用溫水泡4天，每天早晚各換溫水一次；然后夜泡日曬5天。沙藏溝挖在地勢干燥、排水良好、土壤較疏松、背陰又背風的地方，挖50～100cm深、70～100cm寬，長度視種子多少而定的溝，原則上要求將種子放在土壤結凍層下或附近，地下水位以上，溝內能經常保持所要求的溫度。溝底鋪5～10cm厚的細沙。將1份種子與5份細沙（要用篩子過篩，以利于來年凈種）混勻，適量澆水，以手握成團、松手即散為宜。將其倒入溝內，距地面10～15cm處，蓋沙與地面相平，再覆土高出地面。若溝的長度超過1m，須每隔一定距離插草束或秫稈束通氣。冬季隨時掃除積雪。第二年3月中旬開溝檢查萌芽程度，扭嘴即可播種。發芽率可達有仁種子的95%以上。 山楂種植整地作畦：選擇地勢平坦、土層較厚、土質疏松肥沃、有灌溉條件的圃地，整地作畦，以南北畦為好，畦寬1m，畦長視地而定。畦內施入足量農家肥（每畝5000kg），翻入土內，用耙子摟平，灌一次透水，待地皮稍干即可播種。
山楂適合人群： 一般人群均可食用 適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者； 孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。 山楂食療作用： 山楂味甘、性溫酸，入脾、胃、肝經； 具有消食健胃，活血化瘀，驅蟲之功效； 主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。 1消食導滯：用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳； 化瘀散結：本品能入血分而散除瘀結，可用于產后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病癥。 山楂食物相克： 山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。 山楂做法指導： 山楂味酸，加熱后會變得更酸；市場上的山楂小食品含糖很多，應少吃，盡量食用鮮果； 山楂有幫助消化的作用，再拌上同樣清爽的白菜心，特別適合食積不化、脂肪堆積者食用； 山楂用水煮一下可以去掉一些酸味，如果還覺得酸，可以適量加一點兒糖，不過這樣消脂的作用就少了很多。
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