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果皮含鞣質(tannin)10.4%,蠟(wax)0.8%,樹脂肪(resin)4.5%,甘露醇(D-mannitol)1.8%,粘液質(mucilage)0.6%,沒食子酸(galic acid)4.0%,蘋果酸(amlic acid)、果膠(pectin)和草酸鈣(calcium oxalate)4.0%,樹膠(gum)3.2%,菊糖(inulin)1.0%,非結晶糖2.7%。從鞣質中分得:石榴皮苦素(granatin)A、B,石榴皮鞣質(punicalin),2,3-O-連二沒食子酰石榴皮鞣質(punicalagin)。果皮還含反油酸(elaidic aicd),異槲皮甙(isoquercetrin),矢車菊素-3-葡萄糖甙cyanidin-3-glucoside),矢車菊素-3,5-二葡萄糖(cyanindin-3,-5-diglucosede),啼紋天竺素-3-葡萄糖甙(pelargonidin-3-glucoside),啼紋天竺素-3,5-二葡萄糖甙(pelargonidin-3,5-diglucoside)。又從果皮的甲醇提取物中分得四聚沒食子酸(tetrameric gallic acid),有抑制碳酸脫氫酶的活性。 果皮、莖皮、樹皮均含生物堿,已分離出:石榴皮堿(pel-letierine,punicine),異石榴皮堿(isopelletierine),偽石榴皮堿(pseudopelletierine),N-甲基異石榴皮堿(N-methy lisopelletie-rine)等。又從樹皮所含鞣質中分離出:石榴皮鞣質,2,3-O-連二沒食子酰石榴皮鞣質,2-O-沒食子酰-4,6-(s,s)并沒食子酸連二沒食子酰-D-葡萄糖[2-O-galloyl-4,6)s,s)-gallgyl-D-glu-cose],2,3-(s)-六羥基聯苯二甲酰基-D-葡萄糖[2,3-(s)-hexahy-droxydiphenoyl-D-葡萄糖[6-O-galloyl-2,3-(s)-hexahydroxydiphenoyl-D-glucose],長A、B、C、D,石榴皮葡萄糖酸(punigluconin),木麻黃鞣質(cacortein),木麻黃鞣寧(casuarinin)。 美國研究人員報告說,深受人們歡迎的深紅色石榴汁,在實驗室里的試驗器皿中以及老鼠的身上進行試驗研究時,發現能夠抵制癌細胞。
成熟后變成大型而多室、多子的漿果,每室內有多數子粒;外種皮肉質,呈鮮紅、淡紅或白色,多汁,甜而帶酸,即為可食用的部分;內種皮為角質,也有退化變軟的,即軟籽石榴。果石榴花期5-6月,榴花似火,果期9-10月。花石榴花期5-10月。 石榴短枝插:萌芽前,從樹勢健壯的母株上剪取無病蟲的一、二年生枝條作為種條,將種條截成有2至3節的短插枝,插枝下端近節處剪成光滑斜面,剪截后將其浸入40%多菌靈300倍液或5%菌毒清300倍液中浸泡10至15秒做殺菌處理。之后把插條下端放在生根粉水溶液中浸5秒,或用0.05%吲哚乙酸溶液中浸2秒,或用0.05%萘乙酸溶液中浸3秒后扦插。按30厘米×12厘米的行株距,將插條斜面向下插入土中,上端的芽眼距地1厘米至2厘米。插完一廂后立即澆水,廂面稍干劃鋤以提高地溫。灌水后可用地膜或麥糠覆蓋保墑。 石榴長枝插:多用于直接建園或庭院內少量繁殖。定植點挖直徑60厘米至70厘米、深50厘米至60厘米的栽植坑,坑外用腐熟土雜肥5公斤左右再與表層土混合備用,每坑插2至3支1至2年生80厘米至100厘米長的插條,插條與地面夾角成50度至60度,插入坑內40厘米至50厘米深,然后邊填土邊踏實,后灌水并修好樹盤,覆蓋地膜或覆草保墑。 石榴壓條,萌芽前將母樹根際較大的萌蘗從基部環割造傷促發生根,然后培土8厘米至10厘米,保持土壤濕度。秋后將生根植株斷離母株成苗。也可將萌蘗條于春季彎曲壓入土中10厘米至20厘米并用刀刻傷數處促發新根,上部露出頂梢并使其直立,后切斷與母株的聯系,帶根挖苗栽植即可。或在石榴生長季節,把石榴近地面的枝條向下彎曲,將其中的一段埋入土中,埋入土中的部分用刀刻傷,以促進生根,生根后切離母株即成一株新的石榴苗。壓條時以埋入土中15厘米為好,過深溫度低,不利生根,過淺易風干也不利生根。
夏季修剪,疏密有致 夏季修剪主要是除萌和疏枝,控制枝量。發芽前后應將根部萌蘗枝、剪口周圍萌發的枝及時抹除,對于直立枝、細弱枝、并生枝、干枯枝等結實率低下的枝,也應及時抹除。 石榴苗整理(1)石榴的觀賞價值較高。春天:嫩枝抽芽,滿枝艷紅,好似一群少女揮動著一雙雙幼嫩之手,告訴人們春天來到了。夏天;火紅花開,隨風飄蕩,好像一團團火焰在跳動。秋天果實成熟,五彩續紛的果實壓彎了柱梢,好像仙女們撤下朵朵鮮花,為人們祝福。冬天:石榴葉落,紉細密枝經霜雪冰凍,變成一株株、一叢叢的冰花、海石花。 (2)石榴的花色絢麗多彩。石榴由西方引進,我國栽培有二干多年歷史,經過人們長期培育選種,現已有200多種花色的品種:花紅似火的“紅石榴”;潔白似玉的“白石榴”;紅底黃白條紋的“瑪瑙石榴”;似金非金的“金黃石榴”;華麗粉裝的“粉石榴”;紅花白絲、白花紅絲的“五彩石榴”;花頭頗大、色更深紅的“重臺石榴”;常年開花不敗、花紅似火的“四季石榴”(也叫月季石榴)。還有千瓣白、千瓣紅、千瓣黃、千瓣大紅、大紫花石榴等等。
石榴的果實多種多樣。石榴的果實,大者每個重達l一2千克,小者每個不到10d克。多果樹種,壓彎樹勢;少果樹種,疏果適當。有堅而硬的厚皮石榴;有薄而脆的薄皮石榴;有花白、皮白、籽白的三白石榴;有皮色粉紅、光潔可愛、籽大種小、漿多味甜含糖量多的“冰糖石榴”。果實色澤也豐彩:果色有紅、黃、青、白、紫、黑、銅色;還有復色的,果味有甜似如蜜、酸甜可口、酸味適中、酸難進口、酸中帶苦等。 (4)石榴具有吉祥的象征。①石榴多子,又分房室儲存,象征子孫后代繁榮昌盛、后繼有人。②石榴,在我國長期以來是人們傳統贈送親友的禮品。③人們常以“五月榴花紅似火”來比喻朝氣蓬勃。④石榴壽命長,老株結果,若管理恰當,可代代相傳,像石頭一樣天長地久。
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