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整形修剪:熱區一般采用小棚架或丁字形籬架單干少主蔓整形。架式離地面較高,便于通風透光、減少病害和地面輻射對葉、果的灼傷。修剪是保證當年產量的重要措施之一。冬季在落葉后進行,長梢留8-12節、中梢留5-7節、短梢留3-1節。夏剪是萌芽期除去多余的芽,并在修剪口涂抹愈傷防腐膜。始花前疏除過多的花序、留大去小、留壯去弱。枝蔓生長到一定程度時綁在架面上,及時除去卷須,減少養分消耗。結果蔓在花序前留5-7 片葉摘心以改善營養狀況。葡萄坐果率高,可適當疏果,使果實大小均勻,否則出現畸形果和小果。 多次結果枝術措施:利用副梢一年多次結果。熱區氣候溫暖,生長期長,芽具早熟性,副梢多次萌發,花序原始體容易形成,可誘發葡萄一年多次結果。選用適宜品種如巨峰、白香蕉等。在開花前15-20d,對結果蔓留4-6片葉摘心后,促頂端萌發1-2個副梢,其余抹除,使之形成花序原始體;副梢長5-6片葉時留1-2片葉強行摘心;摘心后又發生二次副梢,當長3~4片葉時留1片摘心;三次副梢同樣處理,經過多次摘心處理,副梢即可一年多次結果。人工落葉迫使當年萌發新梢。次采果后,約在8-9月,強行修剪和摘葉,或對枝蔓噴布1.035kg/L的石硫合劑加1%-5%,使葉片脫落,此時氣溫很高,可使當年萌發新梢,開花結果,約在12月上中旬成熟。一年二次結果,肥水管理要及時跟上。 噴施國興植物營養素,可進一步提高葡萄產量和質量根據葡萄的生物學特性和生理特點,在正常年份管理水平較好的葡萄園使用五次經濟效益佳,五次使用期為:第次:新梢生長期,補充營養,促使花器官充分發育,減少不完全花,克服花器官因養分不足、發育不良而引起花而不實或嚴重脫落,為提高坐果率打好基礎。第二次:開花期,可增強授粉及受精能力,可顯著提高坐果率。特別對花粉管伸長緩慢的巨峰等品種,作用更加明顯。但應注意及時疏去過多果粒,使整個果穗果粒均勻整齊。第三、四次:漿果生長期,這一階段是形成產量和質量的關鍵時期,在兩個膨大高峰期使用,提高葉片的生理功能,加快光和速度,促進光合產物在果粒中的積累、轉化,促使果粒早膨大、早著色、早成熟,達到高產、早熟、優質的目的。第五次:漿果成熟期,在葡萄欲采摘時使用,可延緩葉片衰老,使其保持較高的生理功能,推遲落葉,使枝條充分成熟,樹勢得以恢復。這對高產園、衰弱樹園尤為重要。
綠枝劈接方法,是當前葡萄育苗的主要嫁接方法。嫁接時間:砧木和接穗均達半木質化時即可開始嫁接,可一直接到成活的苗木新梢在秋季能夠成熟為止。黑龍江、吉林等省北部地區,可從5月中旬至6月中旬,嫁接時間長達1個月之久;遼寧省南部及山東、河北省南部可嫁接兩個多月,如與保護地相配合,嫁接時間就更長。 葡萄接穗采集:接穗從品種純正、生長健壯、無病蟲害的植株上采集,可與夏季修剪時的疏枝、摘心、除副梢等項工作結合進行。在苗圃附近采取,隨剪隨接,成活率高。需從外地采取時,剪下的綠枝應及時將葉片去掉,用新濕毛巾和塑料薄膜包好或放在廣口保溫瓶中,瓶底放少許冰塊,途中2-3天可保持接穗新鮮。到達目的地后,將接穗再用濕毛巾一層層包好,放在電冰箱底層3-4℃處,保存3-4天,嫁接成活率仍然很高。無電冰箱時,可將接穗吊在大口井的水面上部保存,效果也很好。 葡萄嫁接方法:主要是劈接。首先選擇半木質化的綠枝接穗,芽眼利用剛萌發而末吐葉的夏芽,嫁接后成活率高,生長快。如夏芽已長出3-4片葉,則去掉副梢,利用冬芽。冬芽萌發慢,但萌發后生長又快又粗壯。砧、穗枝條的粗度和成熟度一致,成活率高。 嫁接前先將接穗的綠枝用鋒利芽接刀或刮臉刀片在每個接芽節間斷開,放在涼水盆中保存,溫度高時勤換涼水,以便降溫。嫁接時,砧木留3-4片葉子,除掉芽眼,將以上部分截斷,在斷面中間垂直劈開,長2.5-3厘米。選與砧木粗細和成熟度相近的接穗,在芽的下方0.5厘米左右,從兩側向下削成長2.5-3厘米的斜面,呈楔形,斜面刀口要平滑。削好接穗馬上插入砧木的切口中,使二者形成層對齊,接穗斜面要露白0.5毫米,有利愈合。然后用0.5-0.6厘米寬的薄塑料條,從砧木接口下邊向上纏繞,只將接芽露出外邊,一直纏到接穗的上刀口,封嚴后再纏回下邊打個活結即可。如果綠枝嫁接時間較早,氣溫偏低時,嫁接纏完塑料條后,再套小塑料袋增溫、保濕,以提高成活率。
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