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李子吃多了,會讓腸胃感到難受,這是很多人在實際生活中得來的經驗,也是俗話中說的“杏傷人”和“李子樹下埋死人”的原因,一針見血地指出了“過食杏、李有害”的觀點。從中醫養生觀點認為,杏和李子均不可多吃。中醫認為,杏肉味酸、性熱,有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病,甚至會落眉脫發、影響視力,若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時,由于鮮杏酸性較強,過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發齲齒。不僅食杏肉傷人,愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕:因鮮杏仁有苦、甜之分,而苦杏仁中因含有一種有毒物質“氫酸”,生食過量便會中毒,甚至死亡。目前,經向多位專家請教,雖未找到“李子致人死”的確鑿理論,但張教授指出,由于李子性溫,過食可引起腦漲虛熱,如心煩發熱、潮熱多汗等癥狀。尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食,反之則可損人五臟,嚴重者同樣可致人死亡。由此可見,民間這一說法不無道理。 “李子不沉水者有毒”,若不慎購有發澀、發苦,屬于還未成熟的李子,則不可進食。而對于過食傷人較大的杏,每食3~5枚視為適宜。同時,因“杏仁得火涼”,即經過火炒或水煎后,有毒物質才可祛除,方適宜進食。對于愛吃杏的朋友來說,除了管好貪吃的嘴,多食經加工而成的杏脯、杏干等,則為上策 現代營養學則強調,鮮杏里較強的酸性會使胃里的酸液激增,引起胃病。而李子屬于寒性食物,多食會使人生痰,甚至發虛熱,讓胃腸劇烈蠕動,脾胃虛弱和腸胃消化不良者應少吃。 所以,在桃、李、杏正當季的時候,要適量食用,切不可貪吃傷身。
李子選苗:選擇品種純正、根系完整、健壯、芽質飽滿、無檢疫對象和無病蟲害的李子苗。定植:一般株行距為2.5米×4米,芽未萌發前(在4月20日前)栽植。李子有自花不孕現象,因而,栽培品種不宜單一,應隔一定距離栽植花期一致的不同品種做授粉樹,比例為4:1或8: 李子肥水管理:基肥是能較長時間供給李樹多種養分的基本肥料,一般以遲效農家肥為主,如堆肥、廄肥、作物秸稈、綠肥、落葉等。基肥秋施為好,成年李樹,基肥每株施農家肥50—100公斤。花前追肥:可在李樹萌芽前10天(4月上旬),株施0.5—1公斤性氮肥或25公斤腐熟人糞尿。花后追肥:應及時追施性氮鉀肥,以減少生理落果,在5月下旬至6月中旬,株施0.5公斤。果實膨大和花芽分化期追肥:在生理落果后至果實進入迅速膨大期前(6月下旬至8月中旬),追施氮、磷、鉀復合肥,株施0.5—1公斤。果實生長后期追肥:在果實開始著色至采收期間追肥。此次以磷、鉀肥為主,氮肥以葉面噴施為好,濃度為0.2—0.3%,結合噴進行。李樹在一年中各個物候期都需要一定水分,萌芽前和幼果膨大期,新梢生長期應進行灌溉,入冬前需灌一次封凍水,另外,李樹怕澇,故李園應修排水系統,以免遭受澇害。 李子整形:李樹的樹形常采用自然開心形和雙層疏散開心形。自然開心形的特點是通風透光,內和下部的枝組結實率高,壽命長,便于管理。雙層疏散開心形樹體結構是層主枝3個,層間距80厘米左右,第二層主枝2個,以上落頭開心。
冬灌防凍:在采果1個半月后,土壤夜凍晝化時,于果樹行間挖溝,然后順溝灌透水,水量以入夜前滲完為好,既可做到冬水春用、防止春旱、促進果樹生長發育,又可以水蓄溫,使寒潮期間地溫保持相對穩定,從而減輕凍害。
積雪:有的地方寒冷雪大,大雪易壓彎或壓斷樹枝,枝彎、枝斷均會加重果樹凍傷。因此,大雪過后應及時抖動樹干,搖掉積雪,以保果樹順利過冬。
李子苗秋施基肥比春施好,早秋比晚秋或冬施好。這是因為,早秋施肥,根系正值生長高峰,斷根容易愈合生長,肥料腐爛、分解時間充分,礦質化程度高,可及時為果樹吸收利用;還可以提高士溫,減少根系凍害。部分肥料可以當年被樹體吸收,有利于有機營養的制造貯藏。這對滿足果樹萌芽、開花、坐果和生長發育具有重要意義。基肥多選用遲效性有機肥料、平衡型復合肥肥料,施肥時有機、無機肥料充分混勻,開溝深施。
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