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山里紅與山楂其實(shí)屬于一個(gè)科一個(gè)屬,與山楂有著相似的藥用價(jià)值,也可以說(shuō)它們是近親,只不過(guò)形狀不同。山里紅果實(shí)通常個(gè)頭比較大,果實(shí)近球形,直徑可達(dá)2.5cm,鮮紅或深紅色,有光澤,頂端有宿存花萼,基部有果柄殘痕,果皮上有灰白色斑點(diǎn),果肉發(fā)白,味道有酸有甜。 山楂可以解酒,具體做法如下:山楂干一兩,水適量,煎煮10分鐘后關(guān)火,放到溫?zé)岬臅r(shí)候下蜜糖,攪拌均勻后即可飲用。山楂有健脾、化濕、消積之功,蜜糖有和中的作用,能緩解酒精對(duì)胃腸道的傷害,且有助。 山楂為消食化積的常用藥物,性微溫,酸、甘。山楂的提取物經(jīng)研究證實(shí)能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增加冠脈流量,保護(hù)心肌缺血缺氧;并可強(qiáng)心、降血壓及抗心律失常;又降血脂,抗動(dòng)脈粥樣硬化,其降低血清膽固醇及甘油三酯。適合高血壓、高血脂的人常用的,不會(huì)損害身體,不是大熱的藥物,微溫也是很溫和的藥性,雖然如此藥還是藥,每天適當(dāng)?shù)姆茫荒艽罅糠茫眠^(guò)多也會(huì)影響食欲。
由于山楂具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、和生活效益,近幾年來(lái),越來(lái)越受到人們的廣泛重視。為此,果農(nóng)朋友要抓好山楂園的管理工作,實(shí)現(xiàn)山楂穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)。 早采種沙藏法;野生山楂果提早采種出苗快,即在生理成熟期內(nèi)采種,時(shí)間一般為8月中旬至9月上旬,以果實(shí)初著色期采果較為適宜。這時(shí)種子基本成熟,而種核還沒(méi)有完全骨質(zhì)化,縫合線也不太緊,利于出苗。 采集山楂果后,用碾子將果肉壓開(kāi)(切不可壓傷種子),然后用水淘搓,除去果肉和雜質(zhì),再將凈種放在缸內(nèi)用涼水浸泡10天,每隔兩天換一次水。 從缸內(nèi)取出山楂種子,趁濕進(jìn)行沙藏。按體積將一份種子四份濕沙(濕度以手握成團(tuán)不滴水、松開(kāi)不散為宜)混拌均勻,放入挖好的坑內(nèi)??油谠谙蜿?yáng)背風(fēng)處,深1米,寬80厘米,長(zhǎng)度視種子多少而定。將混好的種沙放在坑底攤平,厚度8-10厘米,然后在種子上方10厘米處搭放一層木棒,木棒上放一層薄包或席頭,并在坑的中間立一把秫秸作為通氣孔。然后將土填回坑內(nèi),并稍高于地面,以防積水。種子沙藏時(shí)間180-210天,次年4月初(清明)開(kāi)坑取芽播種,種子發(fā)芽率可達(dá)95%至。 變溫處理沙藏法:這種方法用于干種子,即將純凈的野生楂種子浸泡10晝夜,每天換水一次,再用兩瓢開(kāi)水兌一瓢涼水的溫水浸泡一夜。批二天撈出,放在陽(yáng)光充足的地方曝曬,夜浸日曬,反復(fù)5-7天,直至種殼開(kāi)襲達(dá)80%以上時(shí),再將種子與濕沙混勻進(jìn)行沙藏。 上述方法適用于早秋,深秋可用下法:將凈種子用“兩開(kāi)一涼”的溫堿水(每500克種子加15克食用堿)泡一晝夜,而后用溫水泡4天,每天早晚各換溫水一次;然后夜泡日曬,有80%種殼開(kāi)襲時(shí)即可襲藏。 沙藏坑挖在向陽(yáng)處,深1米,寬60厘米,長(zhǎng)度視種子多少而定;將混有濕沙的種子在坑內(nèi)鋪25厘米厚,上再蓋5厘米的濕沙;坑口用秫秸蓋嚴(yán),覆土30厘米;坑兩頭各立一把秫秸通風(fēng)換氣。第二年3月中旬開(kāi)坑檢查萌芽程度,扭嘴即可播種。
成熟的種子須經(jīng)沙藏處理,挖50~100厘米深溝,將種子以3~5倍濕沙混勻放入溝內(nèi)至離溝沿10厘米為止,再覆沙至地面,結(jié)凍前再蓋土至地面30~50厘米,第兩年6~7月份將種子翻倒,秋季取出播種,也可第3年春播。條播行距20厘米,開(kāi)溝4厘米深,寬3~5厘米,每米播種200~300粒,播后覆薄土,上再覆1厘米厚沙,以防止土壤板結(jié)及水分蒸發(fā),每1hm2播種量375~450公斤。 挖出根蘗,栽于苗圃進(jìn)行嫁接。扦插繁殖:春季將粗0.5~l厘米根切成12~14厘米根段,扎成捆,用質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.3×10-6~0.5×10-6“九二零”漫后以濕沙培放6~7日,斜插于苗圃,灌小水使根和土壤密接,15日左右可以萌芽,當(dāng)年苗高達(dá)50~60厘米時(shí),可在8月份初進(jìn)行芽接。 春、夏、秋均可進(jìn)行,用種子繁殖的實(shí)生苗或分株苗均可作砧木,采用芽接或枝接或靠接,以芽接為主。播種苗高至10厘米時(shí)間苗,移栽行株距為50~60厘米×10~15厘米。結(jié)合秋季耕翻施入有機(jī)肥,從開(kāi)花至果實(shí)旺盛期可于葉面噴無(wú)機(jī)肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘗、培土等。山楂生產(chǎn)存在產(chǎn)量低而不穩(wěn)的問(wèn)題,現(xiàn)總結(jié)出山楂的高產(chǎn)栽培技術(shù)如下。
棚窖貯藏:選地勢(shì)高燥、地下水位較低、空氣流通、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)處挖窖,窖的規(guī)格大小不等。入窖是在天氣轉(zhuǎn)冷的11月中旬或下旬好,包裝容器是筐或簍或箱均可。碼垛時(shí)垛底和層間均有襯墊物,并注意留有一定的孔隙,以利通風(fēng)。白天封閉窖口,夜晚打開(kāi)。盡量創(chuàng)造一個(gè)達(dá)到或接近0℃的貯藏環(huán)境。如棚窖內(nèi)較干燥,應(yīng)在地面上灑水增濕。山楂可存到第二年4月份,如精心管理,其貯期還可延后。 缸貯藏:此法系用于家庭中少量貯藏。先將缸用清水洗凈,放入陰涼的室內(nèi),在缸底放入一瓦盆,在其盆內(nèi)立上4根~5根秫秸做通風(fēng)換氣用,之后將選好的山楂果裝進(jìn)缸內(nèi),放至離缸沿15厘米處為止,再在其上放一層谷草或樹(shù)葉或菜葉均可。待天氣轉(zhuǎn)冷時(shí)(約在11月)再用牛皮紙或糊泥封嚴(yán)缸口。 近年研究發(fā)現(xiàn),山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。 亞硝胺、均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重,而實(shí)驗(yàn)研究表明,山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制的致癌作用。所以,消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂,對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者,若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用,這樣既可助消化,又可起到輔助抗癌的作用。點(diǎn)擊查看興海苗木種植社(永登分公司)的【產(chǎn)品相冊(cè)庫(kù)】以及我們的【產(chǎn)品視頻庫(kù)】
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