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新新2號堅果中等大,堅果圓形或長圓形,果基圓,果頂漸尖,似桃形,縱徑4.4厘米,橫徑3.3厘米,側徑3.6厘米,平均3.7厘米,平均單果干重11.63克,殼面光滑美觀,殼厚1毫米,內褶壁退化,橫隔膜中等,縫合線窄而平,結合緊密,易取整仁,出仁率56.6%,仁重6.2克,含脂肪率65.3%,出油率65%--75%,核仁飽滿,色淺,風味香,屬特級品質。 新新二號樹勢中庸,樹姿直立,發枝力中等,結果母枝平均發枝1.95個,果枝率,嫁接翌年即可開花。一年生枝綠褐色,枝條細長,有二次枝生長,短果枝率2.5%,中果枝率58.3%,長果枝率29.2%單或復芽,混合芽大而飽滿,饅頭型,無芽座,復葉有3-7片,間有畸形單葉,葉片較小,深綠色。每雌花序多著生1-4朵雌花,單花枝率26.4%,雙花率48.6%,三花率22.2%,四花枝率2.8%,單果占27.9%,雙果占47.1%,三果占21.18%,多果占3.12%平均坐果,果枝平均坐果2.01個,屬雄先型。 新新二號該品種發枝中等,結果早,易抽生二次枝,常采用疏散分層形和自然開心形樹形。修剪時培養主側枝,控制二次枝和徒長枝,疏除密枝,處理背下枝。前三年培育樹型。新新2號是豐產性強的品種,結果后樹勢穩定。嫁接苗第二年開花株率40%以上,第三年開花株率80%,第四年開花株率98%%,地區盛果期畝產單株產量在15-20斤,高單株產量達25斤,具體產量與管理及地理條件相關。
核桃的用價值很高,中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、,有健胃、補血、潤肺、養神等。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述,吃核桃仁可“通經脈,潤血脈,常服骨肉細膩光滑”。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述,核桃仁“食之令肥健,潤肌,黑須發,多食利小水,去五痔。”明代李時珍著《本草綱目》記述,核桃仁有“補氣養血,潤燥化痰,益命門,處三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘咳,腰腳重疼,心腹疝痛,血痢腸風”等。 現代醫學研究認為,核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效。可見經常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。故民間有“常吃核桃,返老還童”之說法,還有“長吃核桃油,白發老翁戲牦牛”的地方諺語。 核桃是食療佳品。無論是配用,還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜,都有補血養氣、填精、止咳平喘、潤燥通便等良好。核桃的食法很多,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。核桃還廣泛用于神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
核桃中的亞油酸、亞麻酸甘油脂能減少腸內膽固醇的吸收,促進體內膽固醇在肝內降解為膽汁酸,隨膽汁排出體外,對動脈硬化、高血壓、冠心病人是有益的。核桃中的維生素B6能幫助受損的心臟再生。核桃中的葉酸也有助于維持心肌的代謝;核桃中的補骨乙酸,能擴張冠狀動脈,興奮心臟,增強心肌功能,醫治失眠和神經衰弱。核桃中含有豐富的磷脂,磷脂是細胞結構的主要成分之一,充足的磷脂能增強細胞活力,對造血、促進皮膚細膩、傷口愈合和毛發生長都有重要的作用。核桃含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素,鋅、錳是組體內分泌腺如腦垂體、胰、性腺的關鍵成分。更重要的是核桃能延緩腦神經的衰老,對腦神經補益,是益智、健腦、強身的佳品。早在隋唐時代,人們為了在科舉考試中取得好成績,在參加考試前大量食用核桃仁,當時只知其作用不知其原理,其實這是核桃中含有卵磷脂、維生素及微量元素的關系,有人稱核桃是“健腦之神”。 核桃性溫、味甘、,有健胃、補血、潤肺、養神等,是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質,而且這種脂肪和蛋白質極易被人體吸收。1斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值。它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸,對大腦神經的營養極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人,經常吃些核桃,既能強壯身體,又能趕走疾病的困擾。 核桃美白、潤澤頭發的,古時便已得到論證。另外,核桃所強化腳部、腰部力量的作用,特別適合產后婦女恢復體力,提神健腦。 補虛強體,提供營養。核桃是很難得的一種高脂肪性物質的補養品。 消炎殺菌,養護皮膚。據臨床報導,將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏,皮膚炎、濕疹,有效率可達。 。核桃對多種腫瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有不錯的抑制作用。此外,核桃對癌癥患者還有鎮痛、白血球及保護肝臟等作用。健腦防老。核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。 凈化血液,降低膽固醇。核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收,并可溶解膽固醇,排除血管壁內的污垢雜質,使血液凈化,從而為人體提供更好的新鮮血液。
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