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儲運和靈活的生產模式甘薯全粉在常溫下能儲藏18個月,甘薯通常僅能儲藏8—10個月,因此甘薯全粉儲存期是甘薯的2倍。儲存甘薯全粉比儲存甘薯能大幅度的減少庫容,節約固定資產投資。每立方米庫容可儲藏850公斤甘薯全粉(折合4噸甘薯),而每立方米空間僅能儲存500公斤甘薯,因此儲存甘薯全粉所需的庫容僅是儲存甘薯的1/7。 保護環境減少排加工甘薯全粉過程中僅產生很少量的固體“廢渣”,這部分“廢渣”可作為家畜的飼料,不會對環境造成影響。生產甘薯全粉過程中排放的廢水中僅含有少量的沙塵、淀粉和細胞組織液,經沉淀后即可排放或用于農田灌溉。生產甘薯全粉與生產淀粉相比,排污總量可以忽略不計。紫甘薯全粉有良好的經濟效益和廣闊的市場前景生產甘薯全粉具有良好的經濟效益。采用甘薯全粉為原料的食品加工企業能有效的回避甘薯原料供應的季節性對生產帶來的不良影響,同時避免因儲存甘薯時產生的霉變、腐爛給企業帶來的經濟損。采用甘薯全粉為原料生產甘薯食品,就像采用大米、面粉、油脂等原料生產其他食品一樣,完全可以根據市場的需求安排原料的采購和貯存,為企業生產提供了更靈活的空間。
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