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都是通過轉移培育具優良性狀的作物，區別在于雜交育種是通過同種生物體內的相互交流的方式來實現優勢互補，在雜交過程中以“批量”形式進行轉移，而轉技術目標性強，可實現跨物種間的特定轉移?！捌鋵?，天然植物本來就是形狀多樣的。同樣一種東西，個頭有大有小，色彩五顏六色。人們只看到一種大小，一種顏色的產品，只是因為人類普遍種植這種品種而已。比如說。紫薯是并不是轉食品把各種番茄品種之間互相雜交，就能育出深紅色。轉技術與雜交技術一樣粉紅色，黃色，綠色等不同顏色，以及不同大小的番茄來。紫薯一元一斤的時候紫薯粉是這個價格，紫薯十元一斤的時候紫薯粉還是這個價格。因為紫薯價格和蔬菜的價格一樣在變，有一些用鮮紫薯加工產品的公司。重要的是紫薯粉的價格比較穩定到了冬季很難保證紫薯產品的利潤所以一般還是用紫薯粉加工比較方便。紫薯粉加工一般都是紫薯大量上市的時候加工，紫薯粉的成本不是太高，加工期一般是兩到三個月。儲存后正好可以用到明年加工期。長沙紫薯丁怎么做好吃
咨詢現在的價格趨勢不錯，現在山東樂農紫薯合作社基地的紫薯大量上市，各種紫薯品種和薯型都有，選擇空間多。
紫薯近來也活躍在市民的餐桌上。只是與普通地瓜相比,紫薯售價較高,每斤5元左右。相比普通地瓜,紫薯中個別營養成分含量較高,比較中吃。據了解,目前普通地瓜售價多在每斤2—3元間。有商販表示,雖然紫薯價格較高,但是比較有人緣,一些年輕人專挑紫薯買。另外,相比普通地瓜,紫薯行情變化不大,基本上在每斤5元左右。
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