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果品采收石榴果適時采收,采下的果實應先在園內陰涼處進行初選,挑出病蟲果、傷果及裂果等,進行分級和包裝,進入市場銷售。石榴苗整理,石榴樹高一、二丈不等,葉狹長,一般農歷五月開花,民間俗稱農歷五月是榴月。又因五月盛開的石榴花,大多艷紅熱烈,有著火一般的光輝,所以有詩云“五月榴花紅似火” ,許多鄉村女子,都喜歡將榴花插于云鬢,為其女性風姿增嬌添艷。也有黃白淺紅諸色,或紅花白邊和白花紅邊的,因其少則更顯名貴。石榴花有單、復瓣之別,單瓣結實,復瓣不結。石榴花的花神傳說是鐘馗,五月是疾病容易流行的季節。于是,民間傳說的“鬼王”鐘馗,便成為人們信仰的主要對象。生前性情十分暴烈正直的鐘馗,死后更誓言除盡天下妖魔鬼怪。其嫉惡如仇的火樣性格,恰如石榴迎火而出的剛烈性秉性。因此,人們就把能驅鬼除惡的鐘馗視為石榴花的花神。
中國正宗的石榴在臨潼,臨潼是中國石榴文化的發源地。當年周恩來總理陪同外賓訪問參觀秦始皇兵馬俑時,見山上因汞含量超標而什么都不長時,問為什么不種石榴,于是石榴大盛,毛主席紀念堂前的18棵石榴即為陜西父老從臨潼移植。 公元前119年張騫出使西域,來到了安石國。其時,安石國正值大旱,赤地千里,莊稼枯黃,連御花園中的石榴樹也奄奄一息。于是,張騫便把漢朝興修水利的經驗告訴他們,救活了一批莊稼,也救活了這棵石榴樹。那一年石榴花開的特別紅,果兒結得特別大。張騫回國的時候,安石國王送給他許多金銀珠寶,他都沒要,只收下了一些石榴種子,作為紀念品帶了回來。從此,由驪山“紅寶石”變成的石榴,便開始在長安上林苑和驪山腳下定居繁衍,成為今日的臨潼石榴。 張騫得石榴種,經絲綢之路傳入內地,首先在當時的帝都長安上林苑、驪山溫泉宮種植。據漢上林令虞淵追憶,上林苑其時栽植奇花異卉達三千株,內有“安石榴十株”。因得到漢武帝的喜愛,后又命人將石榴栽植于驪山溫泉宮。
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石榴是石榴科植物石榴的果實。原產于西域,漢代傳入中國,主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅,常會裂開,露出晶瑩如寶石般的子粒,酸甜多汁。雖吃著麻煩,卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿,常被用作喜慶水果,象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節日期間,是饋贈親友的喜慶吉祥佳品,還能女性更年期障礙。 石榴原產波斯(今伊朗)一帶,公元前二世紀時傳入中國。“何年安石國,萬里貢榴花。迢遞河源邊,因依漢使搓?!睋x·張華《博物志》載:“漢張騫出使西域,得涂林安石國榴種以歸,故名安石榴。” 人杰地靈的臨潼驪山,不僅為中華民族留下了極其豐富珍貴的秦唐文化遺跡,而且培育了多彩多姿的中國石榴文化之花。中國石榴文化的產生、發展與成熟,凝聚著“采國外名花,結國內碩果”的意蘊,顯示著歷代陜西人對美好吉祥事物的熱愛與向往,激勵著臨潼人民對現代文化生活的渴望與追求。
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