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山楂采收往往要考慮到市場(chǎng)的需要、用途和耐貯藏性。一般用于長期貯藏的山楂,采收期可適當(dāng)提前,用于鮮銷和加工的山楂,則應(yīng)適當(dāng)晚些采收,其風(fēng)味、產(chǎn)量都將相應(yīng)提高。但用于貯藏的山楂,采摘過晚,山楂大量落果,機(jī)械傷增加,果實(shí)采后很快衰老、變軟、腐爛增多,耐藏性降低。采收過早,會(huì)導(dǎo)致果色、香、味等固有風(fēng)味不足,影響產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí),采后造成果實(shí)失水嚴(yán)重而大量萎蔫,使耐藏性降低。一般當(dāng)果實(shí)變?yōu)樯罴t色,果點(diǎn)明顯,果面出現(xiàn)果粉或蠟質(zhì)時(shí),即可進(jìn)行采摘,大約時(shí)間在9月下旬至10月下旬。采摘以上午為宜,盡量減少機(jī)械傷,盡可能地用剪刀剪下果柄。采收的果實(shí)先放在涼棚下兩三天,以散去田間熱。然后在筐底墊上蒲包,將合格的山植裝入筐(或箱)內(nèi),加蓋密封;或直接放入0℃冷庫貯藏。 溝貯藏山楂:選擇地勢(shì)高燥陰涼的地方,溝的走向以南北為宜的槽形溝。溝深40厘米,從地面再加高11厘米,上寬100厘米,下寬90厘米,長度視場(chǎng)地和貯量而定。溝底先鋪一層消過毒的高粱秸或玉米秸,再在溝底及溝壁鋪一層用漂消過毒的稻草或樹葉。果實(shí)在溝里,堆成弧形,中間高出地面15厘米左右,兩邊比地面稍低。上面先撒一層樹葉,然后再蓋一層葦席。在結(jié)凍前,白天蓋著葦席防日曬,夜間敞開散熱,自然降溫。在土地薄冰時(shí)只蓋一層葦席。當(dāng)溫度開始下降時(shí),防寒物的厚度要繼續(xù)增加。春天溫度回升后,覆蓋物留作隔熱用。山植出溝。 棚窖貯藏山楂:選地勢(shì)高燥、地下水位較低、空氣流通、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)處挖窖,窖的規(guī)格大小不等。入窖是在天氣轉(zhuǎn)冷的11月中旬或下旬,包裝容器是筐或簍或箱均可。碼垛時(shí)垛底和層間均有襯墊物,并注意留有一定的孔隙,以利通風(fēng)。白天封閉窖口,夜晚打開。盡量創(chuàng)造一個(gè)達(dá)到或接近0℃的貯藏環(huán)境。如棚窖內(nèi)較干燥,應(yīng)在地面上灑水增濕。山楂可存到第二年4月份,如精心管理,其貯期還可延后。
補(bǔ)接:芽接后7天進(jìn)行檢查,凡接芽新鮮未皺縮,葉柄已落或呈綠色一觸即落者為成活;如接芽變黑,芽片皺縮,葉柄僵死在芽上即未成活,應(yīng)馬上補(bǔ)接。上凍前要澆一次水,好不要解塑料條。第二年管理:嫁接后的第二年早春樹液流動(dòng)前,對(duì)所有芽接苗在芽接上方0.4厘米處一次剪砧,剪口要平滑并向接芽背面稍傾斜。解除塑料綁條。砧冠剪除后,砧木基部將發(fā)出大量萌蘗,應(yīng)及時(shí)檢查,盡早抹除。加強(qiáng)追肥澆水,促進(jìn)生長。秋后出圃。 立枯病:它是以幼苗根莖部干枯為特征的山楂砧木生長前期的主要病害,稍有疏忽,就會(huì)引起幼苗的大片死亡。防治方法是:在播種前每畝撒1.5-2.5公斤硫酸亞鐵,或在播種時(shí)澆灌300倍硫酸亞鐵水澆灌根系,當(dāng)長出4片真葉時(shí)再澆第二次,就能基本控制立枯病的發(fā)生。 白粉?。核巧介缒旧L期的主要病害,葉片和莖稈長滿白粉斑,如不及時(shí)防治,砧苗生長細(xì)弱,不易離皮,嚴(yán)重影響嫁接,甚至造成死苗。因而從六月份開始,每隔15-20天用0.3度的石硫合劑或用800倍托布津液防治一次,連噴三次即可達(dá)到防治目的。
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