以下是:紫薯全粉_多年制造經(jīng)驗的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù) 產(chǎn)品價格 電聯(lián)/件 發(fā)貨期限 1-3天 供貨總量 542345 運費說明 電聯(lián) 小起訂 1 是否廠家 是 產(chǎn)品品牌 樂農 發(fā)貨城市 山東 產(chǎn)品產(chǎn)地 山東 可售賣地 中國大陸 產(chǎn)品顏色 紫色 質保時間 18個月 是否進口 否 品牌 樂農 類型 紫薯粉 產(chǎn)地 山東 紫薯全粉_多年制造經(jīng)驗,樂農食品(牡丹江市分公司)專業(yè)從事紫薯全粉_多年制造經(jīng)驗,聯(lián)系人:鄒經(jīng)理,電話:【13153813799】、【13153813799】,發(fā)貨地:冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村,以下是紫薯全粉_多年制造經(jīng)驗的詳細頁面。 黑龍江省,牡丹江市 牡丹江因松花江上支流之一的牡丹江橫跨市區(qū)因而得名。牡丹江已開發(fā)利用的主要風景名勝古跡及人文景點有火山口森林公園、牡丹峰森林公園和自然保護區(qū)、雪鄉(xiāng)滑雪場、牡丹峰滑雪場、八女投江紀念群雕、橫道河子東北虎林園及冬季在牡丹江江面上建設的雪堡等。2017年12月，當選中國十佳冰雪旅游城市。
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以下是:紫薯全粉_多年制造經(jīng)驗的圖文介紹黑龍江牡丹江樂農食品有限公司憑借雄厚的資金實力、先進的管理經(jīng)驗、優(yōu)良的銷售服務、嚴格的質量進貨管 理體系和科學的整體營銷手段，與您攜手并進，共同發(fā)展。 公司經(jīng)營以“誠信為本、客戶至上”為原則，管理上堅持以人為本，服務上以客戶為尊。 我公司將憑借良好的信譽，雄厚的實力，優(yōu)質的 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁產(chǎn)品，低廉的價格服務于廣大用戶。
簡單介紹一下黑龍江牡丹江紫薯粉的用法實例： 如西點：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點，外觀形狀與面粉制成的糕點相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細嚼略帶紫薯香味。 如漿皮牛肉餡月餅：結構緊密，表面、光潤，能很好地保持餡中水溶性或油溶性物質，使之不向外滲透，餡心不干燥、不走油、不變味、貯存時間長，造型美觀，品質松軟適口，有牛肉香味。 如夾心蛋糕：厚4cm，中間夾刺梨果醬，表面色澤為淺麥黃色，內部蛋黃色，色澤均勻一致，表面不起黑泡，不塌臉，不崩頂。口感綿軟滋潤，富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點貨價期、保質期較同類面粉產(chǎn)品長。在溫度8～15℃的條件下保存半個月，紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產(chǎn)品基本無差異；在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發(fā)硬，品質下降，食味與新鮮產(chǎn)品比較，差異較大。紫薯粉酥類糕點經(jīng)半月后，仍保持酥松適口的特點，與新鮮產(chǎn)品基本無差異。相同條件下，同時制作的小麥面粉桃酥已發(fā)硬、品質下降，而黑龍江牡丹江紫薯粉產(chǎn)品仍比較酥松。
紫薯粉直接加加溫水，做成紫薯泥，之后加入糖或則奶即可。如果是做輔料黑龍江牡丹江紫薯粉直接和主料摻雜在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。那么紫薯粉做美食，為什么還要調整紫薯粉的用量呢？因為不同黑龍江牡丹江紫薯粉的顏色是不一樣，含有果膠也是不一樣的，所以一般都是實驗后看看食品適合多少添加多少。雖然黑龍江牡丹江紫薯粉的添加量沒有控制但是有些食品紫薯粉添加過量不成形，比如紫薯面條，這個添加量在百分之十到百分之十五之間，不要添加過量。 那么紫薯粉做紫薯冰皮月餅的添加量是多少呢？ 下面看看一下紫薯冰皮月餅的做法 所需材料： 餡料：黑龍江牡丹江紫薯粉，白芝麻，白砂糖，玉米油、糯米粉， 冰皮：粘米粉，澄粉，糯米粉，牛奶，白砂糖，玉米油
紫薯粉制作需遵循以下工藝流程： ?一、原料處理? 選用表皮光滑、無霉變的紫薯，清水沖洗去除表面泥沙?26。使用刀具或刮皮器徹底去皮，尤其注意凹陷部位的雜質清理?23。 ?二、切片與熟化? 將去皮紫薯切成厚度約1-2毫米的薄片或細絲?56，均勻鋪放后上鍋蒸制。水開后蒸15-20分鐘至完全熟透，以筷子可輕松穿透為準?57。 ?三、干燥脫水? 熟化后的紫薯片需快速脫水： ?熱風干燥?：采用風干機或烤箱低溫（≤80℃）烘干，時間約2-3小時至完全干透?57； ?自然晾曬?：晴天攤薄晾曬2-3天至質地脆硬?68。 ?四、研磨過篩? 將干燥的紫薯片放入破壁機或研磨機打碎成粉，通過60-80目篩網(wǎng)反復過篩，未過篩的粗顆粒需二次研磨，直至粉末細膩均勻?26。 ?五、包裝儲存? 成品紫薯全粉需密封避光保存，常溫下可貯藏6-12個月，復水后色澤、口感接近新鮮紫薯泥?25。此工藝可 程度保留花青素與膳食纖維，適用于烘焙、面點等食品加工?
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