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由于山楂具有良好的經濟效益、生態效益、和生活效益，近幾年來，越來越受到人們的廣泛重視。為此，果農朋友要抓好山楂園的管理工作，實現山楂穩產、豐產。
早采種沙藏法；野生山楂果提早采種出苗快，即在生理成熟期內采種，時間一般為8月中旬至9月上旬，以果實初著色期采果較為適宜。這時種子基本成熟，而種核還沒有完全骨質化，縫合線也不太緊，利于出苗。 采集山楂果后，用碾子將果肉壓開（切不可壓傷種子），然后用水淘搓，除去果肉和雜質，再將凈種放在缸內用涼水浸泡10天，每隔兩天換一次水。 從缸內取出山楂種子，趁濕進行沙藏。按體積將一份種子四份濕沙（濕度以手握成團不滴水、松開不散為宜）混拌均勻，放入挖好的坑內。坑挖在向陽背風處，深1米，寬80厘米，長度視種子多少而定。將混好的種沙放在坑底攤平，厚度8-10厘米，然后在種子上方10厘米處搭放一層木棒，木棒上放一層薄包或席頭，并在坑的中間立一把秫秸作為通氣孔。然后將土填回坑內，并稍高于地面，以防積水。種子沙藏時間180-210天，次年4月初（清明）開坑取芽播種，種子發芽率可達95%至。
變溫處理沙藏法：這種方法用于干種子，即將純凈的野生楂種子浸泡10晝夜，每天換水一次，再用兩瓢開水兌一瓢涼水的溫水浸泡一夜。批二天撈出，放在陽光充足的地方曝曬，夜浸日曬，反復5-7天，直至種殼開襲達80%以上時，再將種子與濕沙混勻進行沙藏。 上述方法適用于早秋，深秋可用下法：將凈種子用“兩開一涼”的溫堿水（每500克種子加15克食用堿）泡一晝夜，而后用溫水泡4天，每天早晚各換溫水一次；然后夜泡日曬，有80%種殼開襲時即可襲藏。 沙藏坑挖在向陽處，深1米，寬60厘米，長度視種子多少而定；將混有濕沙的種子在坑內鋪25厘米厚，上再蓋5厘米的濕沙；坑口用秫秸蓋嚴，覆土30厘米；坑兩頭各立一把秫秸通風換氣。第二年3月中旬開坑檢查萌芽程度，扭嘴即可播種。



水肥管理：肥料對山楂的生長很重要。山楂對肥料的需求是較大的，在生長期間要隨時補充氮磷鉀等各種營養元素，并要結合澆水進行。施肥可分別在4月上旬、6月中旬、8月下旬進行，以促進葉、果生長。另外還可根外追肥,前期可用的尿素，后期除尿素外，還應適當噴施的磷酸二氫鉀，可達高產穩產的目的。
栽植時期：春、秋及夏季栽植均可。秋栽在秋季落葉后到土壤封凍前進行。秋末、冬初栽植時期較長，此時苗木貯存營養多，傷根容易愈和，立春解凍后，就能吸收水分和營養供苗木生長之需，栽植成活率高。
先將栽植坑內挖出的部分表土與肥料拌均勻，將另一部分表土填入坑內，邊填邊踩實。填至近一半時，再把拌有肥料的表土填入。然后，將山楂苗放在中央，使其根系舒展，繼續填入殘留的表士，同時將苗木輕輕上提，使根系與土密切接觸，并用腳踩實，表土用盡后，再填生土。苗木栽植深度以根頸部分比地面稍高為度。避免栽后灌水，苗木下沉造成栽植過深現象。栽好后，在苗木周圍培土埂，澆水，水滲后封土保墑。在春季多風地區，避免苗木被風吹搖晃使根系透風，在根頸部可培土30厘米高的土畦。


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　　強心、降血脂、降血壓 臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。
　　治療痛經、月經不調 中醫認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。
山楂，可食用植物，核果類水果，質硬，果肉薄，味微酸澀。 落葉灌木。枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我國特有的藥果兼用樹種。


缸貯藏山楂:此法系用于家庭中少量貯藏。先將缸用清水洗凈，放入陰涼的室內，在缸底放入一瓦盆，在其盆內立上4根～5根秫秸做通風換氣用，之后將選好的山楂果裝進缸內，放至離缸沿15厘米處為止，再在其上放一層谷草或樹葉或菜葉均可。待天氣轉冷時（約在11月)再用牛皮紙或糊泥封嚴缸口。
山楂酒的主要原料是山楂，又被稱作仙果，幾乎含有所有水果的營養成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達到89克，比蘋果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黃、維生素C。主要功能：健胃消食、、降血脂血壓、防衰老、增強肌體免疫力等。據洪昭光《食物是醫》介紹：山楂有很多的營養和價值，常吃山楂制品能開胃消食，動脈粥樣硬化，使人，所以山楂被人們視為“長壽水果”。山楂酒沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優質的飲料酒。明代醫學家李時珍說：“紅果，酸、甘、微溫。它可以醒脾氣，消肉食，破瘀血，散結，消脹，解酒，化痰，除疳積，止瀉痢。故該酒有清痰利氣、消食化滯、降壓活血、健胃益脾之。
山楂苗種名；山楂，植物 1-2年的通常稱苗。葉片三角狀卵形至棱狀卵形，長2～6cm，寬0.8～2.5cm，基部截形或寬楔形，兩側各有3～5羽狀深裂片，基部1對裂片較深，邊緣有不規則銳鋸齒。復傘房花序，花序梗、花柄都有長柔毛；花白色，直徑約1.5cm；萼筒外有長柔毛，萼片內外兩面無毛或內面頂端有毛。梨果深紅色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。果實較小，類球形，直徑0.8～1.4cm，有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色，并有細密，頂端凹陷，有花萼殘跡，基部有果梗或已脫落。
由于生于山谷或山地灌木叢中，山楂樹適應能力強，抗洪澇能力，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲害少，花果鮮美可愛，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種，野生山楂嵩山多。目前在山西 山東 河南 河北 遼寧等地都有栽植，分布面積比較廣。



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