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草莓畸形果形成的主要原因是授粉不良,但其輕重程度與以下因素有關(guān):草莓苗品種。品種本身育性不高,雄蕊發(fā)育不良,雌雄器官育性不一致,導(dǎo)致授粉不完全而產(chǎn)生畸形果。如達(dá)娜等品種,易出現(xiàn)雄蕊短、雌蕊長現(xiàn)象,花粉粒少而小,發(fā)芽力差,因而易發(fā)生畸形果。訪花昆蟲。保護(hù)地內(nèi)蜜蜂等訪花昆蟲少,或由于環(huán)境影響,花朵中花蜜的糖分含量低,不能吸引昆蟲傳粉,授粉不佳。溫、濕度。高溫、低溫或高濕都可引起畸形果。開花授粉期,溫度過低花粉發(fā)育不良,溫度過高可導(dǎo)致花托變黑,高濕則影響花開裂,且易形成水滴沖刷柱頭。花期噴。花期噴能沖刷柱頭,特別是當(dāng)天開的花更嚴(yán)重,不但妨礙授粉,而且還會(huì)妨礙昆蟲傳播花粉,導(dǎo)致畸形果率提高。 科學(xué)培育草莓苗應(yīng)從苗圃開始,從苗期著手,采取綜合措施,防除雜草,及時(shí)提供優(yōu)質(zhì)健壯的草莓苗。運(yùn)用農(nóng)業(yè)措施,打好除草基礎(chǔ)。一是草莓苗圃基地應(yīng)每年更換一個(gè)地方,既可以改變雜草結(jié)構(gòu),控制惡性雜草,又可以減輕病蟲為害;二是搶晴翻耕炕土,炕曬死一部分雜草;三是勤中耕松土,隨時(shí)雜草,特別是田邊溝邊雜草。 采用化學(xué)手段,殺死不同齡期雜草。一是土壤處理殺滅芽前雜草。當(dāng)草莓苗從育苗苗圃移栽到假植田之前,一可將40%氟樂靈乳油每畝100—200毫升,兌水50—100千克噴施于土表,然后用耙齒與土拌合,以防光解失效,能殺滅多種單子葉雜草和部分闊葉雜草。二可將50%丁草100—125毫升,或72%都爾乳油100—120毫升,兌水50千克噴施于土表,可較好地殺滅芽前雜草。 幼苗移栽假植后噴施除草劑。一可用10.8%蓋草能20毫升,或15%精穩(wěn)殺得70毫升,兌水40—50千克噴施,能較好地殺滅3—5葉期禾本科雜草。二可用84%仙治乳油每畝100毫升,兌水50千克,對(duì)一年生單子葉雜草及雙子葉雜草防效在90%以上。三可用80%草乃敵可濕性粉劑,每畝200—300克,兌水稀釋成500倍液在行間噴施。四可用10.8%蓋草能加50%丁草60—80毫升,兌水50—60千克,于幼苗假植10—15天后,乘田間高濕或下毛毛雨時(shí)噴施,可殺多種單子葉雜草和多種闊葉雜草。五可用20%百草枯濃水劑200倍液,定向在草莓行間噴施,噴前噴頭上要加防護(hù)罩,防止傷及草莓幼苗。
草莓營養(yǎng)豐富,含有果糖、、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外,草莓還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中約含維生素C60毫克。維生素C除了可以壞血病外,對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝的。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、緩解便秘。女性常吃草莓對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓中含有天門冬氨酸,可以體內(nèi)的重金屬離子。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會(huì)受涼或上火,是老少皆宜的水果。 草莓酸甜適口,既好吃,又有保健作用,真可謂兩全其美。草莓含有一定量的單寧。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,單寧具有多種生理功能,包括抗菌和抗活性、酶抑制活性、抗氧化活性、抗突變或活性、抗炎以及心血管疾病等。其中,為突出的生理功能或效果是心血管疾病。單寧可在血管壁特異蓄積,捕捉血管壁的間質(zhì)液中的活性氧,終起到抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。 眼下正值草莓大量上市的時(shí)節(jié),鮮嫩紅潤的草莓不僅看著誘人,吃起來也是酸酸甜甜特別爽口,可是如果吃得太多了,由于草莓性涼,胃還沒有分解,就會(huì)被吸收進(jìn)入血液,有些過敏原就會(huì)導(dǎo)致過敏。吃草莓過敏是與草莓表皮中的蛋白質(zhì)有關(guān),這種蛋白質(zhì)與存在于花粉中的過敏原相類似。草莓表皮上有軟毛針尖,這類茸毛的性質(zhì)也跟花粉一樣,因?yàn)榛ǚ劬褪怯芍参锶酌珮?gòu)成的。這些都可能引起過敏。 草莓表面帶有許多細(xì)小的籽,這些水果籽大多是纖維類,不能被腸道消化吸收,它們會(huì)腸道蠕動(dòng),促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外。因?yàn)槿粘I攀忱w維不足而常有便秘問題的人,就很適合吃草莓。可是,那些腸胃較弱的,胃酸過少,吃東西容易發(fā)生腹瀉,甚至喝涼水都覺得想上衛(wèi)生間的人,就不適合多吃草莓了,否則會(huì)帶來腹瀉困擾。腹瀉時(shí)還應(yīng)該少吃獼猴桃、火龍果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等帶籽的水果。
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保護(hù)地促成栽培保溫期早,開花結(jié)果早,使花芽分化發(fā)育期相應(yīng)變短,要在短期內(nèi)得到飽滿的花芽,保證促成栽培草莓既能早采收,又能獲得高產(chǎn),就要人為地創(chuàng)造條件,促進(jìn)花芽提早分化和發(fā)育。 1 遮光育苗 采用遮光率在50%~60%的遮陽網(wǎng),遮蓋在小拱棚上或大棚骨架上即可。遮光時(shí)間自8月中旬開始~9月中旬左右結(jié)束。可降低氣溫2~3℃,降低地溫5~6℃。因?yàn)檎诠獠焕谘砻缟L,一旦花穿分化,就應(yīng)立即撤去遮陽網(wǎng),促進(jìn)秧苗健壯生長。 也可采用黑色塑料薄膜(厚度0.01~005毫米)小拱棚覆蓋;在秧苗花芽分化前15~20天(8月下旬開始),用厚的黑色薄膜蓋嚴(yán)草莓苗,每天處理時(shí)間從16時(shí)~次日8時(shí),連續(xù)處理15天以上。 2 斷根育苗 斷根前應(yīng)將假植圃充分澆水,用小鏟刀在離植株5厘米的四周,向土內(nèi)切下深10厘米,并把土坨松動(dòng)一下,也可直接用平板鏟鍬在株間插入根下。 一般是在專用育苗圃中進(jìn)行,在定植前3周開始,隔1周左右斷根1次,共1~2次,定植前1周結(jié)束。斷根后要控制澆水,斷根后2~3天葉片有萎蔫現(xiàn)象是正常的,可于每日早晚噴水克服。 3 夜冷育苗 把苗從假植圃中挖起,摘除部分老葉留下2~3片展開葉,按4~5厘米株行距假植在育苗箱內(nèi),箱內(nèi)裝有疏松的基質(zhì)或培養(yǎng)土。根據(jù)不同品種在8月下旬~9月上 旬,放入冷藏庫,溫度10~15℃。入庫時(shí)間為每日16∶30~次日8∶30,然后出庫接受陽光照射,日長為8小時(shí),處理時(shí)期為17~20天,確認(rèn)花芽分 化后出庫定植。可使花芽分化比常規(guī)育苗方法提早2周以上。 4 高山育苗 把草莓苗移到1000米的高山上去培育,溫度可降低6℃,在平地進(jìn)行短日處理的要提早花芽分化近13天。如果在高山上再就地進(jìn)行短日處理,花芽分化期還會(huì) 提早,而且產(chǎn)量也會(huì)明顯增加。上山育苗期在8月中旬左右,處理20~30天,觀察到花芽分化即可下山定植。上山育苗因發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢,充分利用自然條件,育 苗地應(yīng)選在交通方便,取水容易的地方。 5 營養(yǎng)缽育苗 用口徑10~12厘米,高10厘米的塑料缽,缽內(nèi)裝園土與部分蛭石、礱糠灰的混合基質(zhì)。于5月下旬~6月下旬采苗上缽,在不切斷葡萄莖的情況下,把子苗直 接移栽于缽內(nèi)。當(dāng)已經(jīng)有足夠的苗以后,可以切斷匍匐莖、移入苗圃地集中管理。追肥約10~15天1次,追液肥。花芽分化較早的品種,8月中旬要停止施 用含氮肥料,某些花芽分化略遲的品種,8月上旬就應(yīng)嚴(yán)格控制氮肥的施用。營養(yǎng)缽育苗,是當(dāng)前應(yīng)當(dāng)推廣的育苗方法,一旦花芽分化,就應(yīng)及時(shí)追施氮磷鉀復(fù)合 肥。
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