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南瓜含有豐富的鈷,其對蛋白質、脂肪、糖類代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用,并可擴張血管,降低血壓。此外,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的量元素,對防治糖尿病,降低血糖具有特殊的療效。 南瓜粉含有大量SOJ因子,具有、養顏美容、豐美,尤其對女性有美容、功效。 南瓜粉中的果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收,中和、體內重金屬和部分農藥,并能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝腎細胞的再生能力。 南瓜中的環丙基氨基酸CTY能促進胰臟分泌胰島素,增加Glut-2的含量,同時鋅、鉻是胰島素的重要組成部分,對胰島素細胞起有保護作用。南瓜粉可使70%的糖尿病患者血壓下降,60%胰島素釋放量上升,80%血糖下降。因此南瓜粉對人體有和治療糖尿病的明顯效果。
據報載,日本北海道有個夕張村,那里的人們,無論貧賤,皆以南瓜為主食,幾乎無一人患糖尿病。日本內分泌專家山本醫生經過調查研究,并做臨床試驗,給住院治療糖尿病的患者每人每天吃100~500克的南瓜。1個月后,全部受試者的血糖都有不同程度的降低,有的竟奇跡般地出院了。這說明,南瓜確有治療糖尿病的作用。另據報道,日本現正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用,而且被廣大婦女稱為“美容食品”。其原因在于南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。南瓜粉除了直接食用和藥用外,還廣泛用于各種食品、藥品的配方組份和食品添加劑等。國際和國內市場上,對南瓜粉的需求量不斷增加,是一項成長性良好的產品。南瓜粉的產業化開發一直是各界關注的熱點。目前,國內大多數廠家采用烘干后粉碎生產南瓜粉,產品存在復水性差、風味的大量喪失、質量不穩定等缺陷;少數廠家采用了噴霧干燥工藝生產南瓜粉,但由于能耗高等因素嚴重制約了產業的發展,增產不增效現象凸顯。
營養成分:
富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調節。
富含銅,銅是人體不可缺少的量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
富含鉀,具有有助于維持神經、心跳規律正常,并協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
富含碳水化合物,構成機體的重要物質,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,增強腸道功能。
適宜人群:適宜高血壓、冠心病、高血脂患者,特別有益于中老年人群;肥胖者,糖尿病患者,與鉛等重金屬接觸較多者,久病體虛患者,胃病患者,癌癥病患者以及生長發育緩慢的兒童青少年,更年期女性,便秘,痔瘡,近視等眼疾病人食用。
運城稷山樂農食品有限公司科研力量雄厚,擁有一支經驗豐富、富有創新能力的 果蔬制品技術研發團隊,以多年自主知識產權的工業自動化控制技術為基礎,為客戶提供優質的 果蔬制品產品和解決方案,并形成安裝、調試、運行維護、技術升級、遠程數據分析等一系列配套服務。
吃南瓜可以有效地防治高血壓以及肝臟和腎臟的一此病變。有的報道說,常吃南瓜可以化掉膽結石。南瓜中含有豐富的果膠和量元素鈷。果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收;鈷的含量較高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所必需的量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。此外,南瓜還能致癌物質——亞硝酸胺的突變作用,其中的果膠還可以中和體內重金屬和部分農藥,故有防癌防中毒的作用,并能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝腎細胞的再生能力。但是由于南瓜具有季節性,人們不能一年四季都食用到新鮮南瓜。所以,我們把新鮮南瓜加工成南瓜粉。這樣可以食用方便,而且利于保存,同時南瓜粉還可以加工成其他食品或。此外,我們還可以把新鮮南瓜或南瓜粉加工成飲料,這樣人們就可以隨時食用、飲用了。
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