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所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40余倍。胡蘿卜素進(jìn)入人體后,能在一系列酶的作用下,轉(zhuǎn)化為豐富的維生素A,然后被身體吸收利用,這樣就彌補了維生素A的不足。 胡蘿卜片一定要烘得很干,不然無法打成粉狀,如果覺得不夠細(xì)膩的可以多打幾次。打出來的胡蘿卜粉一定要密封保存,以免受潮。 20世紀(jì)時,人們認(rèn)識了胡蘿卜素(維生素A)的營養(yǎng)價值而提高了胡蘿卜的身價。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件,在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現(xiàn)代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在個生長季節(jié)長葉;葉為二回復(fù)葉,細(xì)裂,直立叢生。在近冰點的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復(fù)傘形花序頂生,花極小,白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果,每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆,皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡
長。 4、管理不當(dāng) 澆水不合理,在胡蘿卜主根膨大期如果遇干旱天氣而不澆水,會使土壤過度堅硬而主根下扎不下去形成分叉,這點在澆水時澆不透水或地勢較高處分叉現(xiàn)象表現(xiàn)尤其明顯。 5、地下害蟲為害 螻蛄、蠐螬等地下害蟲對胡蘿卜的主根咬食,使主根受到破壞,促使不定根生長造成分叉。 紅蘿卜分叉的防止方法 1、播種時使用新鮮飽滿的種子,種子貯藏在干燥陰涼的地方。 2、粘重的土壤環(huán)境不宜種植胡蘿卜,土壤必須深耕細(xì)作,排水溝配套。 3、施用腐熟后的農(nóng)家肥。 4、及時間苗,使幼苗具有適宜的營養(yǎng)面積,促進(jìn)主根的伸長生長。 5、在土壤害蟲較多的情況下,播種前施用土壤殺蟲劑,防止地下害蟲的危害。 胡蘿卜分布便于世界各地,中國南北方都有栽培,產(chǎn)量占根菜類的第二位,那大家知道胡蘿卜是怎樣留種的嗎?胡蘿卜如何栽培呢?下面一起來了解一下吧。 胡蘿卜
卜能和木耳一起吃嗎,注意什么呢? 是可以一起吃的,木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽為素中之葷,里面還有鐵量元素比較高。 脫水蔬菜是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等后進(jìn)行加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后制成的一種干菜,又稱復(fù)水菜。蔬菜的原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變,既易于貯存和運輸,又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。 食用時只要將其浸入清水中即可復(fù)原,并保留蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味。有沒有覺得很熟悉? 在“阿波羅”航空計劃中,美國航空航天局(NASA)為解決宇航員在太空可以吃到蔬菜補充維生素,發(fā)明冷凍脫水蔬菜技術(shù)。該技術(shù)就是將蔬菜中所含過多水分脫去,而鮮菜中所含葉綠素和維生素仍能保存,便于貯存、保管、運輸。冷脫水處理幾乎除去了食物中全部水份,并使其重量降低20%,同時保留食物98%的營養(yǎng)成分。“阿波羅”計劃中人們
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