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產(chǎn)品參數(shù) 產(chǎn)品價(jià)格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 電議 運(yùn)費(fèi)說明 電議 價(jià)格 電議 品牌 樂農(nóng) 是否可定制 是 產(chǎn)地 山東 采購紫薯丁必看-質(zhì)量有保障_樂農(nóng)食品(蕉城區(qū)分公司),固定電話:【13561247085】,移動(dòng)電話:【13561247085】,聯(lián)系人:路經(jīng)理,冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村 發(fā)貨到 福建省 寧德市 蕉城區(qū)、霞浦縣、古田縣、屏南縣、壽寧縣、周寧縣、柘榮縣、福安市、福鼎市。 福建省,寧德市,蕉城區(qū) 蕉城區(qū)，簡稱“蕉”，隸屬福建省寧德市，地處福建省東北部的鷲峰山南麓、三都澳之濱，介于東經(jīng)119°08′30″~119°51′20″、北緯26°31′26″~26°36′58″之間，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤性氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，總面積1505平方千米。截至2022年末，蕉城區(qū)常住人口63.2萬人。截至2023年4月，蕉城區(qū)轄2個(gè)街道、11個(gè)鎮(zhèn)、2個(gè)鄉(xiāng)，區(qū)政府駐蕉北街道八一五中路。
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寧德蕉城樂農(nóng)食品有限公司從事 南瓜粉生產(chǎn)加工已有十余年。 生產(chǎn)基地占地20000多平米，其中廠房面積15000平米。以卓越的品質(zhì)、精湛的制作工藝及流行的設(shè)計(jì)風(fēng)格，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可和信賴。
操作程序
原料：選擇三種果肉顏色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉
工藝流程
將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎（測水分）→包裝
①清洗：一定清洗干凈，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。
②去皮：用竹刀將甘薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
③切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。
④護(hù)色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。
⑤干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時(shí)間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使終水分在6%以下。
⑥粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機(jī)粉碎，使紫薯粉的細(xì)度在80目左右。
及運(yùn)用pH示差法測定其總花青素含量。該桑椹片的總多酚含量76mgGAE總花青素含量為63mg／g，從HPLC花青素譜圖中主要檢測到矢車菊素-3-葡萄糖苷，矢車菊素-3-蕓香苷這兩種單紫甘薯又稱黑薯，薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，花青素。皮，紫肉，花青素含量20—180mg/100克。色素含量高，比普通紫紅薯的花青素含量高2倍以上。為什么同是花青素還有差別呢。通過HPLC法分析其中花青素的主要花青素單體及含量采用Folin-Ciocaiteu法測定桑椹片中總多酚含量。受到了諸多消費(fèi)者的青睞。不少種植戶開始選擇來 種植紫薯，向山東樂農(nóng)紫薯種植合作社咨詢，咨詢紫薯苗種植的市場狀況和前景。經(jīng)去皮，干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯粉，其色澤，香氣，滋味。紫薯粉系選用新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。
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