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草莓營(yíng)養(yǎng)豐富,含有果糖、、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外,草莓還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中約含維生素C60毫克。維生素C除了可以壞血病外,對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝的。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、緩解便秘。女性常吃草莓對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓中含有天門(mén)冬氨酸,可以體內(nèi)的重金屬離子。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會(huì)受涼或上火,是老少皆宜的水果。 草莓酸甜適口,既好吃,又有保健作用,真可謂兩全其美。草莓含有一定量的單寧。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,單寧具有多種生理功能,包括抗菌和抗活性、酶抑制活性、抗氧化活性、抗突變或活性、抗炎以及心血管疾病等。其中,為突出的生理功能或效果是心血管疾病。單寧可在血管壁特異蓄積,捕捉血管壁的間質(zhì)液中的活性氧,終起到抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。 眼下正值草莓大量上市的時(shí)節(jié),鮮嫩紅潤(rùn)的草莓不僅看著誘人,吃起來(lái)也是酸酸甜甜特別爽口,可是如果吃得太多了,由于草莓性涼,胃還沒(méi)有分解,就會(huì)被吸收進(jìn)入血液,有些過(guò)敏原就會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏。吃草莓過(guò)敏是與草莓表皮中的蛋白質(zhì)有關(guān),這種蛋白質(zhì)與存在于花粉中的過(guò)敏原相類(lèi)似。草莓表皮上有軟毛針尖,這類(lèi)茸毛的性質(zhì)也跟花粉一樣,因?yàn)榛ǚ劬褪怯芍参锶酌珮?gòu)成的。這些都可能引起過(guò)敏。 草莓表面帶有許多細(xì)小的籽,這些水果籽大多是纖維類(lèi),不能被腸道消化吸收,它們會(huì)腸道蠕動(dòng),促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外。因?yàn)槿粘I攀忱w維不足而常有便秘問(wèn)題的人,就很適合吃草莓。可是,那些腸胃較弱的,胃酸過(guò)少,吃東西容易發(fā)生腹瀉,甚至喝涼水都覺(jué)得想上衛(wèi)生間的人,就不適合多吃草莓了,否則會(huì)帶來(lái)腹瀉困擾。腹瀉時(shí)還應(yīng)該少吃獼猴桃、火龍果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等帶籽的水果。
草莓黃葉一般是缺鐵所致。土壤中一般并不缺少鐵。土壤偏堿性,鐵被氧化成難溶的3價(jià)鐵化合物, 氧化還原電位隨著pH值和土壤中空氣的增加而升高,結(jié)果使鐵以3價(jià)存在,可給性因而 降低。草莓喜濕潤(rùn)涼爽氣候,喜微酸性土壤,當(dāng)土壤pH值達(dá)8時(shí),生長(zhǎng)即受到嚴(yán)重限制。 在鹽堿地和含石灰質(zhì)多的地塊,草莓根的生長(zhǎng)受到限制,根尖死亡,吸收鐵困難,尤其高溫季節(jié),草莓植株?duì)I養(yǎng)體生長(zhǎng)量大,鐵元素需缺矛盾就變得更為突出。 防治辦法 (1)不在鹽堿地種植草莓,土壤堿性應(yīng)施用酸性肥料改良土,如土壤為 強(qiáng)堿性,可每畝施用硫酸粉13~20公斤。 (2)多施用有機(jī)肥,磷肥不要過(guò)多。 (3)深耕土壤,適時(shí)灌水,保持土壤濕潤(rùn)。雨后及時(shí)排除田間積水。 (4)缺鐵初期可葉面噴布硫酸亞鐵1000倍液或檸檬酸鐵100×10的負(fù)六次方。 種植草莓的關(guān)鍵在于培育壯苗、保證定植成活率,底肥可以用一般畝施有機(jī)肥5000千克左右,并配施氮、磷、鉀、及礦物菌肥,以滿(mǎn)足植株正常生長(zhǎng)需要。在基肥施肥量不足的情況下,應(yīng)根據(jù)草莓各時(shí)期生長(zhǎng)情況適時(shí)追肥。草莓追肥應(yīng)把握好3個(gè)時(shí)期。 一是花前肥。早春草莓開(kāi)始生長(zhǎng)之后至開(kāi)花前進(jìn)行,畝施尿素10kg、過(guò)磷酸鈣25kg,礦物菌肥10kg,以滿(mǎn)足開(kāi)花對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需要。二是果后肥。草莓大量結(jié)果后,植株體內(nèi)養(yǎng)分缺乏,為了盡快恢復(fù)植株生長(zhǎng),多形成新葉新根,為秋季的花芽分化創(chuàng)造條件,一般畝施尿素10—15kg、過(guò)磷酸鈣15—20kg、氯化鉀7.5—10kg。礦物菌肥15kg。三是孕花肥。草莓花芽分化前進(jìn)行,對(duì)于草莓植株的正常生長(zhǎng)和花芽分化起到保證作用。主要施磷鉀肥,配合少量的礦物菌肥。 草莓的種植有三年的周期。頭一年僅能收獲很少的草莓,第二年就會(huì)收獲很多,但到了第三年或者三年之后,草莓的產(chǎn)量就要明顯下降,需要把植株替換掉。所以合理安排培植新植株,保證每年總有一些草莓是第二年生的,可以獲得的經(jīng)濟(jì)效益。 當(dāng)草莓生長(zhǎng)良好時(shí),它會(huì)生出一種藤蔓,在藤蔓的端頭又會(huì)生出新的小植株。當(dāng)小植株長(zhǎng)到3-4片葉子時(shí),可以把它剪下,種在另外的花盆中,注意澆水。不要讓年生的新植株結(jié)草莓,僅讓它生長(zhǎng)出更多的葉子。所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)一年新的草莓開(kāi)花后,要把花摘掉。同時(shí)不要忘記在植株上掛上小牌子,寫(xiě)上新柱的種植日期,以免日后忘記。摘除新植株上其他多余的藤蔓。如果草莓是種在院子地里的,還要注意除草。澆水的時(shí)候,注意不要把草莓弄濕,因?yàn)橐坏┎葺凰疄R濕后,容易腐爛。
到10月中下旬,氣溫下降至白天溫度低于15℃或者晚上溫度低于8℃時(shí),盡快搭建大棚,棚寬6~9米,中心高度2.5米。覆蓋材料為厚度0.08厘米聚氯乙烯膜。第二年3月下旬~4月上旬,隨著氣溫回升,開(kāi)始揭開(kāi)大棚兩側(cè)薄膜,以降低棚內(nèi)溫度,提高通風(fēng)透光程度,要求白天棚內(nèi)溫度在30℃以?xún)?nèi),草莓開(kāi)花后白天的溫度在20~25℃,晚上不低于5℃。 草莓草蔥花序上第3級(jí)和第4級(jí)枝梗上的花常不孕或只形成無(wú)效果實(shí),在開(kāi)花前花蕾開(kāi)始彼此分離時(shí)要將這些花蕾疏去,疏蕾時(shí)間遲不遲于第1朵花開(kāi)放期。有條件的農(nóng)戶(hù),從草莓始花期開(kāi)始,棚內(nèi)放一群蜜蜂,以利于開(kāi)花授粉,提高結(jié)果率。 草莓精細(xì)采摘12月上旬開(kāi)始采收,每隔1~2天采摘一次,一個(gè)品種的采收期一般可延續(xù)至5月底。一天中,采摘的適宜時(shí)間為上午,露水干到炎熱來(lái)臨前。露水未干或在雨中采摘的果實(shí)容易腐爛,應(yīng)盡量避免。采摘?jiǎng)幼饕p,手捏果柄,帶柄采下,不要損傷花萼,否則易腐爛。 首先不買(mǎi)畸形草莓。正常生長(zhǎng)的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個(gè)大,顆粒上有畸形凸起,咬開(kāi)后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用造成的,長(zhǎng)期大量食用這樣的果實(shí),有可能損害人體。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。另外,由于草莓是低矮的草莖植物,雖然是在地膜中培育生長(zhǎng),在生長(zhǎng)過(guò)程中還是容易受到泥土和的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗關(guān)”。 草莓苗掛果的盛期只有一年,要是規(guī)模化種植的話(huà),第二年產(chǎn)量下降的很明顯,一般都是每年種新苗的 。買(mǎi)回來(lái)的草莓苗,想要栽種到花盆里。或者覺(jué)得花盆位置太小,想要把草莓移動(dòng)地方,這個(gè)時(shí)候就需要認(rèn)真栽種了。種不好的話(huà),也不容易長(zhǎng)出草莓來(lái)哦。請(qǐng)注意栽種的時(shí)間,夏天和冬天不要栽種。夏天氣溫太高,草莓成長(zhǎng)的慢,所以不合適栽種,冬天天氣冷,更加不合適哦。春秋都可以,小編試過(guò)初秋的時(shí)候栽種,效果也很好。栽種草莓苗之前。或者如果小盆移栽到大盆,事先要準(zhǔn)備好花盆。花盆必須要有孔的透氣的,直徑建議在20厘米以上的,太小的花盆營(yíng)養(yǎng)會(huì)跟不上的。土壤要較為肥沃的土。
在 干旱時(shí)節(jié),尤其是在草莓苗的生長(zhǎng)旺季,種植戶(hù)應(yīng)該根據(jù)實(shí)際的干旱情況以及土壤情況來(lái)進(jìn)行增加灌溉,一般澆水應(yīng)保持在土壤田間水分含量的百分之七十左右。合 理的澆水是提高草莓產(chǎn)量的必要條件,但是如果水分過(guò)多,也不利于草莓苗的生長(zhǎng)和產(chǎn)出。而且過(guò)分澆水也容易導(dǎo)致各種草莓苗病害,如何有效草莓苗的病蟲(chóng) 害。所以如果有條件的話(huà),建立實(shí)施滴灌,這是一種非常適合草莓苗生長(zhǎng)的“少食多餐”的灌溉方式。 相比于其他植物,草莓苗生長(zhǎng)所需要的水分更多,總體來(lái)說(shuō),在春季防寒物之后實(shí)施次澆水效果很好,注意此次澆水量不宜太多,主要以降低土壤溫度為主。 草莓苗開(kāi)花期以及果實(shí)成熟期應(yīng)該重點(diǎn)保持土壤濕潤(rùn),此時(shí)如果造成缺水對(duì)于草莓的產(chǎn)量影響是非常大的,也要注意不要過(guò)量灌溉,否則會(huì)導(dǎo)致草莓果實(shí)發(fā)軟,降低質(zhì) 量。而且也不利于運(yùn)輸,運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候如何提高草莓苗的成活率。草莓苗灌溉采收后,為恢復(fù)植株長(zhǎng)勢(shì),應(yīng)適當(dāng)澆水。草莓苗秋旱時(shí),亦要注意灌水,但灌水量不宜過(guò) 多,以免影響花芽分化。草莓苗土壤封凍前,應(yīng)灌一次封凍水,以利草莓越冬。每次追肥時(shí),也應(yīng)與灌水結(jié)合進(jìn)行。 草莓產(chǎn)業(yè)是益的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一,近年來(lái)在我國(guó)發(fā)展十分迅速。草莓生產(chǎn)的發(fā)展對(duì)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效起到了重要作用,同時(shí)豐富了鮮果市場(chǎng),滿(mǎn)足了人們對(duì)果品的需求。但是,在草莓發(fā)展的過(guò)程中,還存在著不少問(wèn)題,如草莓苗品種選擇不合理,育苗技術(shù)落后,栽培新技術(shù)尚未得到很好應(yīng)用,連作障礙問(wèn)題突出等。這些問(wèn)題制約著我國(guó)草莓生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。 草莓產(chǎn)量的取得是“七分在苗、三分管理”。因此,育苗技術(shù)是草莓益栽培的關(guān)鍵技術(shù)。草莓苗的質(zhì)量直接關(guān)系到草莓的產(chǎn)量和品質(zhì),優(yōu)質(zhì)種苗植株體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)狀況好,根系發(fā)達(dá),定植后能很快成活生長(zhǎng),花芽發(fā)育良好,為豐產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。
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