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損害制品質量的條件下,含水量越低,貯藏效果越好。 包裝 干燥后的菠菜晾涼后應及時包裝。包裝的要求是密封、防蟲、防潮。為適應旅游業的需要,可做成小號防潮紙袋或塑料袋,按規定重量裝入壓塊的脫水菠菜,然后用小型電動封口機封口。裝箱時,先在箱內放一個大塑料袋,再裝入包裝好的小塑料袋,后將大塑料袋口封嚴。 貯藏 貯藏場所應保持低溫和干燥。貯藏溫度好為0-2℃,不要超過10-14℃; 空氣相對濕度宜在65%以下。 另外,光線能使脫水菜變色,香味減少,因此貯藏場所應當遮光。 復水是把脫水菜泡在水里,經過一段時間后,使之盡可能恢復到干制以前的狀態。 復水的方法是: 食用前把脫水菜浸泡在重量約為干菜重量14倍的冷水里,待恢復新鮮狀態后,即可烹調。 菠菜的復水率為1比6.5-7.5,即1千克的脫水菠菜,經水浸泡后,可得到6.5
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蛋白硬性發泡,提前打蛋器有直直的三角 步驟8 把蛋黃打散倒入蛋白中,用翻拌的手法拌均勻。 步驟9 然后篩入混合的粉類,依然是翻拌的手法,翻拌至沒有干粉 步驟10 裝入裱花袋,擠成條狀 步驟11 打蛋白的時候就把烤箱設定到160度,進行預熱。烤箱預熱完成,餅干也剛剛好弄完,放入烤箱,按開啟按鈕,烘烤20--25分鐘 步驟12 烤好的餅干,晾涼后非常酥脆,入口即化的口感,特別適合小寶寶。 菠菜粉這樣蛋糕的菠菜濃度會更高,孩子一口吃進去的菜就會更多了。 做一次時間很長但是可以用很久 周末有時間還是可以做一點備著給孩子用的 娃大了,喜歡好看的東西,研究了一下果蔬饅頭,發現小劑量的饅頭大多數都是用果蔬粉,然后搜了一下果蔬粉,其實菠菜粉也可以做 小劑量的綠色面粉,實在不值得去打汁一次,而且打汁揉面不好控制顏色,所以老實的在家備點
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