隨著街上越來越多的面包，蛋糕，糕點店已開始不斷向居民小區進發，人們發現，這些所謂的西點餅屋甚至比賣米賣面的地方都多，并擁有了一定的市場度和穩定客源。中西糕點培訓 連鎖店生意火爆 原本以慶祝生日為主要用途的蛋糕如今已被適用在了各種值得慶賀的場合，產品品種多達數百種，制作原料也從以面粉和奶油為主，發展到水果、冰激凌甚至果醬等等，甜點還出現了乳酪系列、慕斯系列，面包也被烤出了花樣百出的口味，由過去的過期甩賣變成了現在的分段烘烤。國內的糕點早不是幾張紙、一個點心匣子包起來的老三樣，這個市場正如一個美麗的蛋糕一樣被越烤越大。 有意思的是，說到糕點，蛋糕市場的火爆程度，人們可以從地鐵里的廣告中略見一斑。目前，元祖，南僑、圣娜多堡、克里絲汀，好利來，味多美，稻鄉村等已在全國50多個城市設立了近1500余家連鎖店，且全部為自營店. 據中國焙烤食品工業協會相關負責人介紹，從2000年開始，市場的糕點面包店容量開始出現驚人的放大，越來越密集地出現在超市、小區、車站內，地區已有約3000家、近150個糕點店品牌，年銷售額超過10億元，統計顯示，在現有近20個品牌的連鎖蛋糕店。僅面粉的每月消耗量就達到1000噸左右。以此可以看出蛋糕，糕點市場是如此的火爆。

<保定虎振藝術烘焙學校西點全能專業引領烘焙行業的發展，??鑄造烘焙行業的經典靈魂，為全國的各省市地區，培養了數千名烘焙專業人才。學員從對行業一無所知培養成為技術嫻熟的西點師、蛋糕裱花師、烘焙師，大大地紓解了烘焙人才千金難求的壓力。中西糕點培訓作為西點人才專業培訓院校，保定虎振藝術烘焙學校西點全能專業有哪些優勢呢？首先，學校強大的師資力量是西點全能專業的核心保障。其次，學校現代化的西點設施是西點全能專業的有力支撐 再次，學校完善的就業體系是砝碼。學校與全國各地千余家酒店、賓館、快餐店簽訂了用人合作協議，更成立了校企合作用人機制夢圓西點”之專業優勢課程特色：學習各種西點制品的制作技術，具備獨立開店、自主創業的能力。在這里，你可以在學習理論的基礎上進行充分的實踐操作；在這里，你可以將全球時尚流行的西點制作方法盡收囊中，歐式西點蛋糕、韓式水果裝飾蛋糕、日本慕斯冰淇淋蛋糕等等，成為一個全方面的西點制作高手； 在這里，你可以學習自主創業的相關知識，為你以后的高層次發展奠定基礎； 在這里，你擁有完全的就業機會，為你找到夢想起飛的地方。

從數據得知，在全國整個大市場范圍內，西點銷售額所占分量越來越大，未來有巨大的市場潛力。據預測，我國西點市場在今后一定時期內，仍將保持10%以上的年增長速度。西點市場的節節攀升，使得西點在我國食品行業占據了重要的地位。同時，很多企業非常看好西點市場紛紛投身西點行業，西點師成為就業新寵。中西糕點培訓 在此，虎振藝術西點學校西點專業老師提醒各位想要投身西點行業的人，如何裝修，如何經營，如何打造品牌等等這都是要事先做好準備，切不可盲目投入。西點市場的不斷擴大固然為眾多的西點師提供了更多的就業崗位和發展空間，但同時來說，對西點師的要求也更加嚴格。虎振藝術西點學校西點專業培養目標是“懂經營、善管理，并具備創業能力的人才為目標”的高端西點師。

虎振中西糕點培訓藝術蛋糕A班： 1.生日蛋糕的基本手法：鮮奶油的打法、蛋糕拉坯的制作、蛋糕抹坯的聯系、蛋糕裝飾的種類、蛋糕裝飾的一般用料、蛋糕裝飾的手法、各種花邊花型的練習、藝術文字練習、蛋糕裝飾的布局、色彩搭配。2.鮮花的制作手法：八種蛋糕花邊制作、八種基本花朵制作（玫瑰花、菊花、五葉花、康乃馨、百合花、蝴蝶蘭）。3.十二種生肖制作（卡通鼠、卡通牛、卡通虎、卡通兔、卡通龍、卡通蛇、卡通馬、卡通羊、卡通猴、卡通雞、卡通狗、卡通豬）。4.人物制作：圣誕老人、老壽星、小雪人、小男孩、大熊貓、松樹、小浣熊、大象、仙鶴等。 藝術蛋糕B班： 1.陶藝蛋糕2.陶藝拉坯蛋糕 3.仿真生肖4.卡通生肖 5.人物喜慶6.花卉 7.慕斯冰激凌蛋糕 西點全科班： 海綿類蛋糕（千層車輪蛋糕卷、綠茶海綿蛋糕）戚風類蛋糕（相思毛巾卷、布丁蛋糕、虎紋雙色蛋糕） 重油蛋糕 （蜜紅豆蛋糕、濃情巧克力蛋糕）、塔/派類（海鮮胡蘿卜派） 干 點 類 （黃金 椰子球、蜂蜜西餅、核桃巧克力餅干）清 酥 類 （千層酥、蓮蓉酥、風車酥） 面 包 類 （法式面包、甜面包、脆皮面包、丹麥面包） 其 他 類 （漢堡包、披薩、熱狗、三明治、蛋撻） 學生學習的產品種類個品種。所有菜品均由學員親自操作實習！ 目前在中國西點蛋糕行業越來越火熱，使得學蛋糕技術成了不少初高中畢業的90后男生女生的追求。學蛋糕技術是吃香的，不會愁就業困難，很多人都是從蛋糕技術發展成為了蛋糕研發人員。但是，首要的問題要考慮清楚：學蛋糕（學西點）是到蛋糕屋當學徒好還是選擇蛋糕學校好？ 很多人覺得學習蛋糕可以找一個蛋糕屋當學徒，這樣比較省錢，中西糕點培訓 比較快，其實這是不對的，在面包房蛋糕店做學徒，你開始能夠做的就是打掃，真正的時間是不會讓你做的，既然他們讓你去做學徒，證明他們不缺師傅，缺的是打雜員。如果你指望師傅把自己的東西交給你，我想這是天方夜譚了，現在有多少人愿意無償共享自己的知識呢？何況他拿的是師傅的工資，不是老板的工資，除非你去的這個店是老板自己一個人，那也許會教你，較主要的是他要有空。所以綜合來說，在店鋪當學徒學蛋糕是不靠譜的。