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一.醇基燃料也叫甲醇燃料，醇基燃料明火能點燃，醇基燃料主要成分是甲醇，甲醇屬于三類危化品，易燃易爆，受管控，需要相關才能合法生產銷售，而且很難。
二.無醇燃料，不含甲醇，不屬危險化學品，明火無法直接點燃，熱值高，是非易燃，非易爆，無害無異味不黑鍋底的清潔燃料。在常溫常壓下用鐵桶或普通塑料桶就可以儲存運輸，使用上保障了生活的，不易爆，不揮發，失火可用水直接撲滅。
醇基燃料和無醇燃料的區別
無醇燃料耐燒度高，比甲醇耐燒3倍以上。比液化氣節約30%以上，尤其是醇基燃料被逐漸禁止使用的情況下。重要的是無醇燃料處理了醇基燃料棘手的問題，無醇燃料不需要危化品經營許可證就可以合法的生產銷售。
現在新一代的無醇LCG水性燃料比之前的無醇成本更低，比甲醇精甲醇的成本更低的。并且總的用下來也是更節約，閃點高，明火是直接點不燃的。是很好的，耐燒的話也是比甲醇耐燒至少兩倍。更節能，贏利更高，是現在大力推行的清潔能源，市場前景很不錯。
展開清潔能源無醇燃料對我國展開的環保政策方針十分重要，而無醇燃料作為綠色環保能源，與煤、煤焦油、重油、柴油、汽油比較，其燃燒透徹，熱轉化效率高，排放的物體是以水與二氧化碳為主，是將來清潔、環保、有展開潛力的燃料。
無醇燃料為什么普及不了？不是沒有普及，而是一直在推廣，而且現在市場上大家也完全接受了無醇燃料了，只是一個時間過程而已。另外無醇燃料的黃金期很快就會到來，因為對于危化品管控越來越嚴。甲醇和液化氣很難再做了。無醇燃料它不止契合實際液體燃料的職業標準，而且在發熱量、粘度、火焰的溫度等方面都有了很大的改善和進步。無醇燃料在常溫下過熱蒸汽下存儲、運送、運用，不用髙壓氣瓶儲存，僅用一般金屬或塑料制品就能夠儲存。極大當地便了燃料的運送和運用。跟著技術的不斷進取，無醇燃料油現已完全能夠替代傳統的飯店液化石油氣、柴油，鍋爐、采暖爐輕質燃料油，轎車能源車用汽油，柴油等，而且新式無醇燃料燃燒排污環保，無粉塵，是難能可貴的好燃料。無醇燃料是一種新型燃料，不含甲醇，不屬危險品，明火點不燃，不易燃，不易爆，具有無害的優勢，重要的是無醇燃料解決了醇基燃料難辦的問題，不需要危化品經營許可證。
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植物油燃料主要使用用于替代現有的液化氣、甲醇燃料，應用于各種餐廳、飯店、食堂商用廚房燃料。在沒有天然氣覆蓋的街道、社區，液化氣、甲醇燃料都是非常普遍的烹飪燃料，植物油燃料能夠有效的替代它們，很好的在餐廳廚房使用。
餐廳廚房植物油燃料熱值高、閃點高，具有良好的耐燒性能和優勢，植物油燃料進入餐飲廚房能源市場，是為了彌補餐飲廚房燃料長期存在的問題。“明火點不燃”是其主要特征，沒有了易燃、易爆的風險，可讓餐廳飯店放心使用，盡可能的解決的用戶的擔憂。
植物油廚燃料市場廣闊，剛需消費能源、商用廚房必要產品，既能滿足液化氣、煤炭傳統廚房燃料的使用要求，還能較少液化氣、甲醇燃料的風險。“明火點不燃”的植物油燃料，深受經銷商的推崇也用戶青睞，雖然面世應用時間不長，但其迎合市場的積極態勢是其他新能源廚房燃料所不具備的。
因此，餐廳廚房不僅能使用植物油燃料，還能充分保障傳統的液化氣、甲醇存在的隱患問題，真正為餐廳廚房解決了核心問題。另外，植物油熱值高、耐燒耐用，雖然價格并不便宜，但整體使用效果還是達到甲醇的經濟優勢。
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