制作不同規模的生日宴席、喜慶宴席,各式火鍋、干鍋、鐵板菜肴;
各種風味的民間小吃,蘇式、京式、廣式等精美中點和市場流行的生日蛋糕、歐式、蛋撻、面包等西點品種的制作.
職業規劃:通過系統的學習,使學員了解現代餐飲業中的市場營銷、人力資源、財務管理、現代廚房管理,使之掌握對餐飲企業戰略的制定與全局的把握能力,經考核合格后到酒店、賓館,從事管理工作.
就業情況:
學生入學后學校免費開設素質教育和就業指導課程.
學生畢業考試合格后,到星級酒店、賓館工作.頒發:《中華人民共和國職業資格》
招收對象:初中及以上學歷,年齡在16周歲以上,有志于烹飪事業的青年.
保定虎振廚師培訓學校開設的兩年制大廚精英專業學制:兩年.

   保定虎振廚師學校多次被省、市評為教學管理學校；20013 年獲得“河北省民辦教育明星學校”；從 2010 年起連續 5 年被河北省勞動和社會保障廳評為“先進社會培訓機構”，多次被中烹協授于 教育成果獎和教育成果金鼎獎。

    烹飪高級班  （學期6個月)  
    學員能掌握常用動植物原料丁、片、條、塊、絲和一般花刀的成行，發制常用與料和動物性原料的分檔，雕刻、冷菜拼擺達到中級中式烹調師的要求。在菜肴的制作上，學會 360 余種菜肴制作，能運用烹調技法熟練而準確的烹制一般菜系為主的 40-60 到菜肴，且色、香、味、形、質、營養符合標準要求。學會 30 余種面點制作技術。
    就業去向：一般學員學完后都可以到一些中等餐飲服務行業，以后事企業單位從事烹飪行業，待遇優厚，工作輕松。俗話說有一技之長，走到哪里都吃香，到虎振學廚師，就可以找到您的金飯碗。
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教育投資要選對方向

    教育投資不僅要適當，還要選對方向。如果方向選錯了，往往會走很多彎路，甚至耽誤一生的光陰。因為教育是一種購買未來的機會。“五個家伙”選擇投資餐飲行業說明餐飲業的發展一直都是非常火爆的。

    就拿越來越多的家長在孩子初中或者高中畢業后就直接讓他們去保定虎振烹飪學校學廚師來說，家長一方面不想讓孩子走高考獨木橋，另一方面更重要的是看好了廚師這個行業未來的發展前景。因為他們發現越來越多的廚師成為高薪階層，有房有車的廚師越來越常見，月薪四萬以上的廚師越來越多。