碳源 平時我們所用的培養基一個重要參數就是碳氮比，細菌的供能物質來自碳源，當氮源高時相對碳源低，細菌沒有充足能量合成蛋白質和進行生命活動，生長也就慢了。碳氮比在我們的種植、發酵過程中，是不可忽視的指標。若碳氮比適中，則微生物分解速度快，凈化能力就強。結合當前高密度養殖的實際情況不難看出，越是使用高蛋白的飼料，池塘中碳源的缺乏就越加嚴重，適時適量補充有機碳源就顯得更加必要。因為我們投喂的飼料中的蛋白質，能消化吸引的只有20%-25%，剩下的氮要靠我們的有益微生物和藻類吸引。但是有益微生物和藻類轉化掉這些東西需要消耗掉大量的碳源，像有益微生物適宜生長繁殖的碳氮比為（20-30):1，藻類則是6：1，兩者平衡起來，養殖水體較為理想的碳氮比為15：1。