阜平學廚師到虎振
   坐落在河北省保定市的虎振廚師學校以嚴謹的治學精神、 的教學質量聞名于燕趙大地；建校三十多年來，已向社會輸送了萬余名烹飪技術人才；多次獲得上級有關部門的嘉獎，連續多年榮獲保定市勞動和社會保障局“保定市先進辦學單位”稱號；在保定市勞動和社會保障局、保定市總工會、保定市團委、保定市烹飪協會、保定市旅游局等六家單位聯合主辦、二十六家單位參賽的首屆“金厄杯”青年廚師技能大賽中，由虎振廚師學校學員組成的參賽隊力挫群雄，一舉奪得團體；教育部、勞動和社會保障部、河北省勞動和社會保障廳領導親臨學校視察座談，給予學校較高的評價。
 虎振廚師學校把教學質量作為學校的生命線。教學計劃細致；校長和德高望重的老教師親自參與教學；兢兢業業上好每一節理論和實踐課；定期召開教研會和業務調度會，不斷接受新的教學理念，不斷總結教學經驗，進一步提高教學水平；定期組織全能比賽，大幅度提高學員勤學苦練的自覺性和實際操作能力。

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 2、學生畢業考試合格后，工作。
    專業綜合：熱菜烹調技術、冷菜烹調技術、中式面點制作、冷拼雕刻與展臺設計、中國地方風味經典菜肴制作、原料的選擇與菜肴創新、裝盤技術、名師大課、廚房管理、營養與衛生
   通過理論教學和操作技能教學，使學員較系統的掌握中式烹調的理論知識。在操作技能上，熟練的運用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發制較的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式調師的要求；在菜肴制作上，學會 480 余種菜肴的制作，能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制 40-50 余種菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） 且色、香、味、形、質營養符合要求。學會 40-60 余種面點制作技術。
    就業去向：頒發中專畢業，學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如，并到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領生活。 
 

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5、藥食同源，以食養生
     中國自古有“藥食同源”之說，所以作為食物所用的烹任原料，很多可歸人藥中用以治病健身；而作為治病的藥，很多又可作為烹任原料。孟洗的＜食療本草》在這方面也有較大的貢獻。他在每昧食物藥品下，除注明藥外，還根據情況將服食方法及益害加以說明，使人們明白此味食物的利弊及服食方法對人體的影響，為提高食物療效提供了理論依據。咎殷的《食醫心鑒》、陳士良的《食性本草》和陳藏器的《本草搶遺》等，均提出了一些對食療的見解，在促進我國食療學說系統化方面起了很大的作用。孫思邀認為，“般食物都有補益之功，補益得力，則卻病延年，精力充沛。一般的人都需適當地進補，而對體弱或大病初愈者尤需補益。

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改革開放至今，餐飲業一直作為中國增長迅速的行業之一，引領著國內消費市場。面對國內餐飲業良好的發展態勢，餐飲業人才狀況卻發生了變化，空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業發展的 問題。
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   “每逢協會開會，飯店老總們湊在一起，都會為找不到合適的員工而抱怨，這已成為業界老總們的一塊心病，高技能為才一將難求，這好理解，可就連普通的服務員都很難找到，目前餐飲業正在遭遇前所未有的“人才荒”已是業內心照不宣的事實”。餐飲業內人士對記者說。
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    而據業內人士估算，由于歷史原因和觀念問題，目前餐飲業從業人員初中文化水平的比例高達40%，普遍素質不高成為該行業發展的一大瓶頸。