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板栗苗對氣候土壤條件的適應范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為10.5~21.7℃,若溫度過高,冬眠不足,會導致生長發育不良,氣溫過低易使板栗遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤,又怕雨澇的影響。如果雨量過多,土壤長期積水, 易影響根系尤其是菌根的生長。因此,在低洼易澇地區不宜發展栗園。板栗對土壤酸堿度較為敏感。板栗花期5~6月,果熟期9~10月。板栗雄花開放過程大致可分為花絲露出、花絲伸直、花絲裂開和花絲枯萎4個階段。全國板栗品種已被命名的不下300余個,但大體上可分為二大品種類型,即北方栗和南方栗。北方栗主要分布在華北地區的燕山及太行山山區及其鄰近地區。其特點是果形少,單粒平均重10克左右;肉質糯性,含糖量高達20%左右;果肉含淀粉量低,蛋白質含量高;果皮色澤較深,有光澤;香味濃,澀皮易剝離,適于炒食,稱糖炒栗子。南方栗高溫多雨,板栗堅果果形大,單粒平均重15克左右, 大可達25克,但含糖量低,淀粉含理較高,肉質偏粳性,多用作菜栗。
板栗用與氣象關系氣溫高、濕度小防治病蟲效果好,反之氣溫低、濕度大則效果差。對栗大蚜、栗絳蚜、栗紅蜘蛛等害蟲,栗干枯病、栗炭疽病等病害,在晴天氣溫高溫度小時,劑能有效滲透到病蟲體內且易被樹體吸收,有效達到防治目的。氣溫特別高的6~9月,正是板栗果實膨大期,此時施要注意濃度和劑的選擇,以免產生害,造成落果。梅雨季節要注意天氣變化,如施后就遇大雨,不僅浪費錢財,也達不到防治效果。 板栗如病蟲已暴發非在陰雨天防治不可,則劑中應添加增效粘著劑,提高劑抗雨水沖刷能力,這樣施后半小時即使遇大雨,照樣可保持劑的效。如雨停不久或遇上毛毛雨噴,則要把劑濃度配高些,減少劑被雨水稀釋。如施遇刮風,停止噴,避免劑被風吹散,葉片不能被劑粘附,另外還容易造成施人員中毒。 板栗疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花,盡量保留先生的大花、好花,一般每個結果枝保留1-3個雌花為宜。疏果用疏果剪,每節間上留1個單苞。在疏花疏果時,要掌握樹冠多留,內少留的原則。人工輔助授粉,應選擇品質優良、大粒、成熱期早、澀皮易剝的品種作授粉樹。當一個枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花剛剛由青變黃時,在早晨5時前將采下的雄花序攤在玻璃或于凈的白紙上,放于干燥無風處,每天翻動2次,將落下的花粉和花裝進干凈的棕色瓶中備用。當一個總苞中的3個雌花的多裂性柱頭完全伸出到反卷變黃時,用毛筆或帶橡皮頭的鉛筆,蘸花粉點在反卷的柱頭上。如樹體高大蘸點不便時,可采用紗布袋抖撒法或噴粉法,按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成。 板栗采收:板栗采收方法有兩種,即拾栗法和打栗法。拾栗法就是待栗充分成熱,自然落地后,人工拾栗實。為了便于拾栗子,在栗苞開襲前要地面雜草。采收時,先振動一下樹體,然后將落下的栗實、栗苞全部揀拾干凈。一定要堅持每天早、晚拾一次,隨拾隨貯藏。拾栗法的好處是栗實飽滿充實、產量高、品質好、耐藏性強。打栗法 就是分散分批地將成熟的栗苞用竹竿輕輕打落,然后將栗苞、栗實揀拾干凈。采用這種方法采收,一般2-3天打一次。
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板栗樹修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從落葉后到翌年春季萌動前進行,它能促進粟樹的長勢和雌花形成。主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷。夏季修剪主要指生長季節內的抹芽、摘心、除雄和疏枝,其作用是促進分枝,增加雌花,提高結實率和單粒重。1、短截:剪去一年生枝的一部分。短截可促進分枝,增強樹勢,緊湊樹冠,減少雄花,調整營養物質的分配。對旺樹、旺枝可采用延遲修剪,等萌芽后進行短截。2,回縮:是對多年生枝短截。多用于生長衰弱、結果部位外移,內光禿嚴重的多年生枝。3、疏枝 :即對生枝、檔光枝和內的纖細枝從基部疏除。4、戴帽剪 :在不同摘心次數的新梢輪痕附近進行冬季短截。在新梢輪痕上留通2-4個小芽短截叫戴活帽修剪,如處理得當,則帽上小芽和輪痕下大芽才能抽生結果枝。在新梢輪痕上不留芽短截叫戴死帽修剪,使輪痕下大芽抽生結果枝。一般情況下,枝勢不強的搞戴死帽剪,枝勢強旺的搞戴活帽剪。5、緩放:緩放就是不剪。主要作用是分散營養,緩和樹勢。對旺樹多采用緩放修剪。6、拉枝和刻傷:對樹冠內未采用摘心的強旺輔養枝,于春季樹液流動到芽開綻期間將其拉平,并在需要發芽部位的各芽子上方進行刻傷,使其抽生強旺枝,到冬季修剪時,再將緩放拉平的枝回縮到抽生強枝的部位上。7、摘心 :當新梢生長到30厘米時,將新梢頂端摘除。主要用在旺枝上,目的是促生分枝,提早結果。每年摘心2-3次。初結果樹的結果枝新梢長而旺,當果前梢長出后,留3-5個芽摘心。果前梢摘心后能形成3個左右健壯的分枝,提高結果枝發生比例,同時還能減緩結果部位外移, 8、除雄:在枝上只留幾根雄花序,將其余的摘除。其作用主要是節制營養,促進雌花形成和提高結實力。
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