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利于干燥處理時水分的蒸發，縮短干制時間。但是，熱燙的時間必須嚴格掌握。 熱燙時間過長時，原料中的營養物質溶解在水中，而且色澤變暗，組織變軟，使脫水菜品質降低。熱燙后要立即冷卻，是為了防止微生物的活動及保持原料的鮮綠色澤。 干制 根據熱源的不同，可分為自然干制和人工干制兩種。 （1）自然干制： 利用自然條件，如陽光、熱風使菠菜干燥。其操作方法是，將經過燙漂處理的菠菜直接攤放在水泥屋頂或地面上曬干。或者在地面上架設葦席成竹箔，將原料攤在上面曬干，這種方式通風較好，可以較快地干燥，而且夜間或下雨時可將席箔卷起，搬入空內繼續晾干。 自然干制的方式雖然投資少，成本低。但干制效果受氣候條件的影響。遇連續陰雨天氣，往往引起霉爛變質。 （2）人工干制： 人工干制的干制設備有傳統的簡易烘房，也有現代化的人工干制機。烘房的設備樂農食品有限公司武漢漢陽樂農食品有限公司技術力量雄厚，設備先進， 南瓜粉生產工藝規范，檢測手段齊全，各項管理嚴格，加之多品種、系列化的配套服務，重質量、守信譽的經營戰略，給企業帶來了勃勃生機，成為武漢漢陽創稅大戶。 企業衷心感謝各界朋友對我方 南瓜粉產品的信任與支持，在今后的交往中，我們將一如既往，以“優異的 南瓜粉產品、良好的信譽、貼心的服務”奉獻給用戶，造福社會。
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