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經營理念
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板栗接穗:農歷正月下旬,將已選好的優良板栗接穗采回,在室內用濕潤沙封起,上面只露2厘米即可。采接穗應選擇15-30年生的結果樹,個別優良品種樹齡大的也可采一部分,接穗粗0.5厘米左右,而且必須是1年生壯枝。如果室內溫度高,接穗萌發,而種子胚芽仍接不成,采用接穗倒放,控制萌芽,并注意避免造成接穗脫水干枯。 板栗嫁接時期:3月底到4月初胚芽露出沙床面呈現紫紅色時,應進行嫁接。選用優良無性系母樹上的發育良好、葉芽飽滿、無病蟲害的木質化或半木質化的枝條作接穗。穗條采集后,能做到隨剪隨接。若到外地采集穗條,要注意陰涼保濕。穗條貯存時間不宜過長,以5天內嫁接完為宜,否則,會降低嫁接成活率。 板栗削砧:在砧木離地4--6厘米處用嫁接刀按45度角斜切下刀,切進木質部約0.1厘米,再在刀上部4厘米處斜切第二刀,斜切的角度、深度和方向皆同刀,后將刀與第二刀之間的木質部和皮層削除。 (4)削穗:選擇新鮮、葉芽飽滿的芽作接穗。首先,在芽下部2厘米處往芽的一側按45度角將穗條削斷。然后,用嫁接刀在芽的另一側從上往下將穗條的皮層和木質部削除(削進皮層約0.1厘米,這一刀必須削進皮層,以便接穗的形成層與砧木的形成層相對接,否則嫁接失敗),露出寬為0.3-0.4厘米、長為3-4厘米的削口。后,在芽上部2厘米處截斷,使接穗下切口為楔形,穗條長度在4厘米左右。 板栗插接穗:將接穗長切面對準砧木切口,并使雙方的下切口和削面密接。包扎:用寬1-1.5厘米、長40-50厘米的塑料薄膜帶,自下而上螺紋狀包扎接口。包扎要緊,不要包住接芽,同時要防止接穗移動錯位。保濕:嫁接綁扎后的子苗隨即放入容器中,上蓋濕布,如果用竹筐裝,必須內墊塑膜,以免失水,盡量隨接隨栽。用10厘米×10厘米的塑料薄膜塊包在接口上,使之形成一個塑料包濕袋。該塑料包濕袋已將整個接穗和切口包在里面。用塑料薄膜帶扎緊包濕袋的上、下口,做到即有利于減少水分蒸發,又留有生長空間,不妨礙接芽生長。
板栗去皮將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,里面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當漂亮。但是,用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去栗衣,且味道不變。把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟后剝,都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬,因為曬后的栗子不能長期保存。 板栗對氣候土壤條件的適應范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為lO.5—21.8℃,溫度過高,冬眠不足,生長發育不良,氣溫過低則易遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤,但又怕雨澇的彰響,如果雨量過多,土壤長期積水,極易影響根系尤其是菌根的生長。因此,在低洼易澇地區不宜發展栗園。板栗對土壤酸堿度較為敏感,適宜在PH值5—6的微酸性土壤上生長,這是因為栗樹是高錳植物,在酸性條件下,可以活化錳、鈣等營養元素,有利于板栗的吸收和利用。徐州地區處于黃灘海南緣,年平均氣溫為13.7一14.1℃,年降水782—946毫米,適宜粟樹的生長發育。 板栗園地選擇:板栗園應選擇地下水位較低,排水良好的沙質壤土。忌土壤鹽堿,低濕易澇,風大的地方栽植。在丘陵崗地開辟粟園,應選擇地勢平緩,土層較厚的近山地區,以后逐步向條件較差的地區擴大發展。品種選擇:品種選擇應以當地選育的優良品種為主栽品種,如車2號、陳果1號等,適當引進石豐、金豐、海豐、青毛軟刺、處暑紅等品種。根據不同食用要求,應以炒栗品種為主、,適當發展優良的菜栗品種,既要考慮到外貿出口,又要兼顧國內市場需求。同時做到早、中、晚品種合理搭配。 板栗合理配置授粉樹:栗樹主要靠風傳播花粉,但由于栗樹有雌雄花異熟和自花結實現象,單一品種往往因授粉不良而產生空苞。所以新建的栗園必須配制10%授粉樹。實踐證明,我市用處暑紅作授粉樹較好。合理密植是提高單位面積產量的基本措施。平原栗園以每畝30—40株,山地栗園每畝以40—60株為宜。計劃密植栗園每畝可栽60—111株,以后逐步進行隔行隔株間伐。
板栗干枯病發病原因,不必全園噴灑液或涂干防治,只要對發頰株枝進行刮病斑涂或噴灑即可。栗降蚧危害的栗園,也無需全園用涂干或噴灑,只要對那些10厘米有1.5頭以上雌母蚧的枝干進行涂或噴灑即可,這樣既可減少農用量,又可保護天敵。防治金龜子成蟲,也不要在白天樹上和草叢中都噴,而應在傍晚金龜子上樹危害時往樹上噴防治即可,這樣可減少農用量。 板栗用噴霧機噴,應選用噴霧式噴頭,可減少農用量,又能使液噴得均勻不浪費,而用噴柱式噴,則液用量大,浪費也多。配制液要用小量筒量原,不可粗估亂倒一番,浪費原,特別是價格高的劑,更應隨用隨配,不可把大量的液配成母液后再稀釋,這樣會造成夜配制過多而浪費。當害蟲蟲口數量達到防治指標時,再用可減少用次數。當液配成低濃度就有效時,就不必配成高濃度用,如50%乳油或40%乳油配成1000倍液就能有效防治金龜子成蟲,栗大蚜卵、若蟲,栗降蚧雌母蚧若蟲,防治栗皮夜蛾、桃蛀螟幼蟲等害蟲時,就不應配成200--300倍液和高濃度防治,這樣不僅浪費農,增加成本,而且會使害蟲產生抗性,使栗樹引起害,還會使噴人中毒。 板栗防病在先:當病蟲未活動危害表現癥狀時及時發前期就用,可病蟲的發生及有效控制病蟲的發展蔓延,如栗干枯病、栗炭疽病、栗降蚧、栗大蚜常發生的栗園,在入冬前及早春萌芽前,各噴1次波美3--5度石硫合劑與0.3%五氯酚混合液,進行全園清園噴灑,可有效鏟除越冬病蟲,避免栗樹萌芽后病蟲發生發展而暴發成災。另外,冬季深耕翻土也可消滅越冬害蟲。 板栗防病防治要快:防治栗園發生危害的病蟲,要在短的時間內統一防治好,完成,使病蟲難以喘息逃生。快速消滅已發生的病蟲,可減少蟲口數量和發病病源,使病蟲不易產生抗性,切不可隔三差五防治,那效果必差。值得注意的是同一次防治濃度劑要相同,避免未噴園區的病蟲向已噴園區蔓延發展,低濃度噴區病蟲向高濃度防治區侵襲。
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