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嫁接方法:山楂育苗主要是萌芽嫁接方法。取片的山楂接穗芽,在芽為0.5cm刀,木質(zhì)部深度剖面的頂部;然后在劃開一個(gè)三角形的兩邊芽,掰芽;在砧木在該選舉光滑側(cè)橫刀地面3-6厘米,約一厘米,降低到在橫口的中間1厘米垂直開口,變成“D”形,然后使用前端約波撬兩側(cè)皮質(zhì),然后插入芽,使芽片切成與砧木橫切口與膠條綁緊密接觸。 移栽山楂樹可以在坑內(nèi)施底肥,前提是所用肥料必須是發(fā)酵過的,沒發(fā)酵的肥料發(fā)酵過程中可產(chǎn)生大量的熱,會(huì)把栽種后的山楂燒死。施肥的具體方法是將腐熟好的肥料撒入坑內(nèi),再撒土,土與肥料的比例為3:1為宜。施足底肥后,即可進(jìn)行山楂移植了。移植時(shí)將帶太土坨的山楂苗至于施好肥的坑中,可根據(jù)土坨的大小適當(dāng)調(diào)節(jié)坑的深度,坑淺時(shí)適當(dāng)挖出點(diǎn)土,太深時(shí)適當(dāng)加些土,要使移栽苗的栽植深度合適,栽好后將土坨周邊的土踩實(shí),澆一次透水,此時(shí)栽植工作完成。 落果的原因及防治措施。上年夏季管理不善,影響了花芽的分化和花器的形成,或花粉不育、發(fā)芽率低,而失去了受精能力。一般在開花后的1~2周,落掉的是未膨大的子房。 防治措施:秋季果實(shí)采收后加強(qiáng)肥水管理以改善樹體營養(yǎng)條件,結(jié)合秋剪做好清園工作,入冬前噴施護(hù)樹將軍護(hù)樹防治病蟲害侵入,開春后噴施促花王3號(hào)溶液促進(jìn)花芽分化、提高花芽的質(zhì)量,多開花、多坐果,這對(duì)因雌蕊發(fā)育不完全造成的落果是行之有效的法。受精不完全,胚的發(fā)育受阻,幼果缺乏胚供應(yīng)的激素,或因花期遇陰雨天氣,影響授粉,或花期缺氧,幼胚缺乏蛋白質(zhì)供應(yīng),停止發(fā)育。 在開花后3~4周,此時(shí)子房已經(jīng)膨大。 防治措施:在花蕾期噴施壯果蒂靈溶液,能增粗果蒂,提高營養(yǎng)輸送量,防落花、落果。至于對(duì)缺乏授粉的品種,則應(yīng)配置授粉樹,或采用果園放蜂和人工授粉。
山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等,還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分,具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用,有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。適應(yīng)范圍:一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。 山楂片是一種休閑食品,飯前吃開胃,飯后吃消食,但不論怎么吃,都不要過量。 營養(yǎng)功效:山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃銅類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分,具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用,有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。 適者如斯:一般人皆可食用。兒童、孕婦、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。每次20~30克。 特別提示:中醫(yī)認(rèn)為,山楂只消不補(bǔ),脾胃須弱者不宜多食。的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制,尤其是兒童,正處于牙齒更替時(shí)期,長時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,對(duì)牙齒生長不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進(jìn)食過多會(huì)使血糖保持在較高水平,沒有饑餓感,影響進(jìn)食,長期大量食用會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不量、貧血等。糖尿病患者不宜食用,可適當(dāng)食用山楂鮮果。食用后要注意及時(shí)漱口刷牙,以防傷害牙齒。 山楂片的作用: 天津環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所有關(guān)人員對(duì)國內(nèi)常見的30種水果的抗氧化活性進(jìn)行測(cè)定后,認(rèn)為山楂的抗衰老作用位居群果之首。 山楂還可以綜合加工利用,如山楂核,占山楂總重的1/3,經(jīng)科研部門化驗(yàn),它所含的各種成分與果肉差不多,尤其是苦杏仁甙和金絲甙、脂肪等還高于果肉。從山楂核中提取“山楂核餾油”,出油率達(dá)10%以上。
缸貯藏山楂:此法系用于家庭中少量貯藏。先將缸用清水洗凈,放入陰涼的室內(nèi),在缸底放入一瓦盆,在其盆內(nèi)立上4根~5根秫秸做通風(fēng)換氣用,之后將選好的山楂果裝進(jìn)缸內(nèi),放至離缸沿15厘米處為止,再在其上放一層谷草或樹葉或菜葉均可。待天氣轉(zhuǎn)冷時(shí)(約在11月)再用牛皮紙或糊泥封嚴(yán)缸口。 山楂酒的主要原料是山楂,又被稱作仙果,幾乎含有所有水果的營養(yǎng)成分,18種氨基酸,特別是維生素C的含量較高,達(dá)到89克,比蘋果高17倍,比梨高30倍。其主要成分有:山楂酸、黃、維生素C。主要功能:健胃消食、、降血脂血壓、防衰老、增強(qiáng)肌體免疫力等。據(jù)洪昭光《食物是醫(yī)》介紹:山楂有很多的營養(yǎng)和價(jià)值,常吃山楂制品能開胃消食,動(dòng)脈粥樣硬化,使人,所以山楂被人們視為“長壽水果”。山楂酒沁潤細(xì)膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香,略有微澀,是優(yōu)質(zhì)的飲料酒。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍說:“紅果,酸、甘、微溫。它可以醒脾氣,消肉食,破瘀血,散結(jié),消脹,解酒,化痰,除疳積,止瀉痢。故該酒有清痰利氣、消食化滯、降壓活血、健胃益脾之。 山楂苗種名;山楂,植物 1-2年的通常稱苗。葉片三角狀卵形至棱狀卵形,長2~6cm,寬0.8~2.5cm,基部截形或?qū)捫ㄐ危瑑蓚?cè)各有3~5羽狀深裂片,基部1對(duì)裂片較深,邊緣有不規(guī)則銳鋸齒。復(fù)傘房花序,花序梗、花柄都有長柔毛;花白色,直徑約1.5cm;萼筒外有長柔毛,萼片內(nèi)外兩面無毛或內(nèi)面頂端有毛。梨果深紅色,近球形。花期5~6月,果期9~10月。果實(shí)較小,類球形,直徑0.8~1.4cm,有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色,并有細(xì)密,頂端凹陷,有花萼殘跡,基部有果梗或已脫落。 由于生于山谷或山地灌木叢中,山楂樹適應(yīng)能力強(qiáng),抗洪澇能力,容易栽培,樹冠整齊,枝葉繁茂,病蟲害少,花果鮮美可愛,因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種,野生山楂嵩山多。目前在山西 山東 河南 河北 遼寧等地都有栽植,分布面積比較廣。
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