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大棚草莓果實(shí)以鮮食為主，必須在70％以上果面呈紅色時(shí)萬(wàn)可采收。冬季和早春溫度低，要在果實(shí)8－9成熟時(shí)采收。早春過(guò)后溫度回升，采收期可適當(dāng)提前。采摘 應(yīng)在上午8-10時(shí)或下午4－6時(shí)進(jìn)行。不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質(zhì)。采摘時(shí)要輕拿、輕摘、輕放，不要損傷花萼，同時(shí)要分級(jí)盛放并包裝。
草莓為什么會(huì)發(fā)生“不時(shí)出蕾”現(xiàn)象？怎樣防止？　　在成片的生產(chǎn)園中，有的植株在正常開(kāi)花結(jié)果之前，反季節(jié)提前漸次出蕾，這就是“不時(shí)出蕾”。這種現(xiàn)象過(guò) 多，勢(shì)必影響下一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)的產(chǎn)量。　　這種現(xiàn)象除品種特性因素外，主要有氣溫影響及栽培措施不當(dāng)所致。如秋季低溫來(lái)得早，又遇暖冬，或進(jìn)行保護(hù)地栽培時(shí) 保溫時(shí)間不當(dāng)，扣棚過(guò)早，通風(fēng)不及時(shí)。栽培措施不當(dāng)，如苗期花芽分化之前氮肥不足，迫使花芽提前分化，或假植時(shí)間過(guò)遲、苗過(guò)小，假植床過(guò)干過(guò)濕，肥料不 足，形成老化苗，均可造成“不時(shí)出蕾”。　　為避免“不時(shí)出蕾”，應(yīng)選用合適的品種，并根據(jù)品種的特性采用相應(yīng)的栽培管理方法。育苗過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)管理，合 理施肥，培育壯苗；冬季保溫，使之發(fā)育正常。對(duì)少量“不時(shí)出蕾”植株，加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)其腋芽分化，以減少損失。 
草莓的果皮很薄，外皮無(wú)保護(hù)作用，在采收和運(yùn)輸過(guò)程中極易受損傷而感染病菌導(dǎo)致腐爛。掌握適宜的采收技術(shù)，可大大減少損傷的發(fā)生。現(xiàn)介紹草莓的采收技術(shù)。
    1.采收前的處理草莓在采收前用0.1%～0.5%的氯化鈣溶液對(duì)果實(shí)進(jìn)行噴灑，或在采收后用氯化鈣溶液浸一下果，可抑制草莓變軟。
    2.采收成熟度在開(kāi)花后30天左右草莓成熟，但因品種、栽培方式、管理措施、氣候條件等不同，成熟時(shí)間有差異。應(yīng)根據(jù)成熟度分次分批進(jìn)行，一般隔1天～2 天采收1次，盛果期每天采收一次。貯藏用果一般在果實(shí)充分成熟前1天～2天采收（果面紅色約占80%時(shí)采收）。適宜的采收成熟度是果面八成轉(zhuǎn)為紅色或粉紅 色。
    3.采收時(shí)間和方法采收時(shí)間宜選擇早晨露水干后或近傍晚時(shí)進(jìn)行，應(yīng)避開(kāi)氣溫較高的中午采收。采摘時(shí)連同花萼至果柄處摘下，避免手指觸及果實(shí)。草莓應(yīng)邊采邊 分級(jí)，盡量減少因翻動(dòng)所造成的機(jī)械損傷。采摘時(shí)隨時(shí)剔除病、次果，把好的漿果輕輕地放在特制的小型容器中，也可用高度在10厘米以?xún)?nèi)的有孔筐。放入后切忌 翻動(dòng)草莓，避免碰傷果皮。筐盛滿(mǎn)后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行劑處理、預(yù)冷，之后入冷庫(kù)貯藏或進(jìn)行運(yùn)輸。


中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外，草莓在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，痔瘡、腸癌的發(fā)生。
草莓之所以清洗起來(lái)比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植冢移ず鼙。幌淳推啤Ｒ虼耍芏嗳藶榱藞D省事，簡(jiǎn)單地用水沖沖就吃。其實(shí)，草莓屬于草本植物，植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲(chóng)害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過(guò)程中，要經(jīng)常使用農(nóng)。這些農(nóng)、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)中毒。
要把草莓洗干凈，用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)滲入果實(shí)中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)降解。洗草莓時(shí)，注意千萬(wàn)不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。
很多人習(xí)慣把山竹稱(chēng)為水果皇后，其實(shí)在水果王國(guó)里，可以稱(chēng)后的還包括草莓。紅似瑪瑙的草莓為多年生草本植物，果實(shí)是由花托發(fā)育而成的肉質(zhì)漿果。其外觀呈心形，鮮美紅嫩、果肉多汁、酸甜可口、香味濃郁，不僅有艷麗的色彩，而且還有一般水果所沒(méi)有的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽(yù)為果中皇后。



黔南平塘開(kāi)發(fā)區(qū)苗木種植基地地理位置十分優(yōu)越，素有 草莓苗之鄉(xiāng)美譽(yù)，交通方便，物流發(fā)達(dá)，能快捷方便的將 草莓苗運(yùn)送至全國(guó)各地。我公司的 草莓苗在業(yè)內(nèi)享有良好的信譽(yù)，深受廣大客戶(hù)的青睞。


當(dāng)前培育好草莓苗是關(guān)鍵時(shí)刻，在防治炭疽病上要雨前雨后噴防冶，切不可輕心，但同時(shí)要注意蠐螬的危害，進(jìn)入七月下旬是蠐螬開(kāi)始危害的暴發(fā)階段，所有草莓苗都要立即灌拫防治，可以減少不必要的損失，每畝使用40.7%毒死啤150-200毫開(kāi)兌水潑澆，兌1500倍水，使液能流入到草莓苗拫部即可，殘效期可達(dá)五十天。
草莓種植怎樣管理？
　　1、前期管理：栽后要澆一次透水，栽后一周內(nèi)一般早、晚各澆一次水，以后要使土壤經(jīng)常保持濕潤(rùn)狀態(tài)，以利成活，植株恢復(fù)生長(zhǎng)后，要及時(shí)淺中耕，并去除枯、死、病殘葉，對(duì)以后出生的莖，原則上全部去除，從定植緩苗后到覆蓋前，可用70%托布津800-1000倍液防治1-2次。 
　　2、適時(shí)施肥：草莓從定植到開(kāi)花結(jié)果需要較多的肥，除要施足基肥外，還要適時(shí)補(bǔ)充肥料，可在果實(shí)膨大期和采收始期畝施草莓專(zhuān)用肥或磷酸二氨10公斤，結(jié)合澆水以200倍液肥形式溝施效果較好，長(zhǎng)勢(shì)好的田塊僅噴施0.1-0.2%磷酸二氫鉀2-3次，也有一定的增產(chǎn)效果，成花期原則上不噴。采果田施肥原則是適N重P、K，必須保持合理的配比關(guān)系，才能獲得較高產(chǎn)量和效益。 
　　3、地膜覆蓋：地膜覆蓋有顯著的早熟、增產(chǎn)效果，還能提高果實(shí)質(zhì)量，增加商品果率。一般在3月中下旬開(kāi)始蓋膜。注意蓋膜前一定要摘除植株上的枯葉、老葉。 
　　4、采收期管理：采收期是草莓種植農(nóng)戶(hù)繁忙的季節(jié)，除了做好采收上市工作外，田間管理工作也需要同時(shí)進(jìn)行：⑴經(jīng)常摘除病葉、枯黃葉及病果，帶出草莓田外深埋，減輕病蟲(chóng)害。⑵經(jīng)常摘除新出生的莖。⑶結(jié)合采收，發(fā)現(xiàn)有半面紅（向陽(yáng)面）半面青的果實(shí)，可將其翻轉(zhuǎn)，促其均勻成熟。⑷經(jīng)常清溝理墑，不使雨后積水，降低田間濕度，減輕病果、爛果。
在草莓種植中，種植戶(hù)對(duì)于水分的把控非常重要， 因?yàn)椴葺缡且环N對(duì)水分要求很高的植物，通過(guò)水分的控制來(lái)影響和調(diào)整草莓苗的生長(zhǎng)狀況是很多經(jīng)驗(yàn)豐富的種植戶(hù)經(jīng)常運(yùn)用的種植手段。比如在栽植草莓苗之后多 次灌溉可以有效的縮短苗期，而在每次施肥之后，及時(shí)的草莓苗灌溉可以讓肥料的作用大大增強(qiáng)，也可以及時(shí)補(bǔ)充草莓苗對(duì)于水分的需求。



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