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利于干燥處理時水分的蒸發(fā)，縮短干制時間。但是，熱燙的時間必須嚴格掌握。 熱燙時間過長時，原料中的營養(yǎng)物質(zhì)溶解在水中，而且色澤變暗，組織變軟，使脫水菜品質(zhì)降低。熱燙后要立即冷卻，是為了防止微生物的活動及保持原料的鮮綠色澤。 干制 根據(jù)熱源的不同，可分為自然干制和人工干制兩種。 （1）自然干制： 利用自然條件，如陽光、熱風(fēng)使菠菜干燥。其操作方法是，將經(jīng)過燙漂處理的菠菜直接攤放在水泥屋頂或地面上曬干。或者在地面上架設(shè)葦席成竹箔，將原料攤在上面曬干，這種方式通風(fēng)較好，可以較快地干燥，而且夜間或下雨時可將席箔卷起，搬入空內(nèi)繼續(xù)晾干。 自然干制的方式雖然投資少，成本低。但干制效果受氣候條件的影響。遇連續(xù)陰雨天氣，往往引起霉爛變質(zhì)。 （2）人工干制： 人工干制的干制設(shè)備有傳統(tǒng)的簡易烘房，也有現(xiàn)代化的人工干制機。烘房的設(shè)備
個面團對折包起。） 步驟10 在將其余四個角對折包起。 步驟11 中間壓緊。 步驟12 以溫度30℃，濕度75%發(fā)酵50分鐘。 步驟13 發(fā)酵完成表面灑上黑麥粉。 步驟14 以烤箱溫度上火200℃，下火200℃噴蒸汽烘烤30分鐘。 菠菜粉豆沙包怎么做？ 食材明細 主料：高筋面粉310g、雞蛋62g(去殼)、白糖35g、食用油30g、溫水150g、酵母4g 輔料：菠菜粉15g、鹽2g 口味甜味 工藝烤 耗時一小時 難度普通 菠菜粉豆沙包的做法步驟： 1、先將雞蛋、食用油、白糖、鹽加入面包機中。 2、高筋面粉、菠菜粉。 3、將高筋面粉、菠菜粉混均勻。 4、面包機中加入面粉、酵母。 5、啟動面包機發(fā)酵面團檔，逐漸加入溫水面包機和面中。 6、面團發(fā)酵完畢。 7、取出發(fā)酵好的面團。 8、將面團揉至均勻。 9、分成12等分小面劑揉勻。 10、再揉一次小面劑子。
分滿 7.將剩余的玉米粒均勻的撒在表面 8.放入預(yù)熱好的烤箱，180度烘烤25分鐘左右，牙簽戳入蛋糕體，無蛋糕屑帶出就代表烤熟了。取出放涼后密封冷藏保存即可。 百財翡翠餃 用料 主料：面粉400克、水100克、菠菜150克 輔料：餃子餡適量 百財翡翠餃的做法 1.200克面粉（中筋的）加入100克水揉面，揉成光滑的面團 2.菠菜洗凈榨成汁，我這里用的原汁機，也可用攪拌機加點水攪碎后濾掉渣，手工的話就把菠菜加一點點水煮熟放涼用手擠出汁，菠菜汁100克即可 3.再取200克面粉加入100克菠菜汁也揉成光滑的面團 4.兩個顏色的面團糅好后搓成長條 5.分別切成小劑子，白底綠邊的需要10克綠色面團+3克白色面團，綠底白邊的剛好相反，切的時候可以切幾個包幾個，以防面團風(fēng)干，其它面團用濕毛巾蓋好 6.10克綠色面團和3克白色面團
河南周口樂農(nóng)食品有限公司是一家從事 南瓜粉的生產(chǎn)的現(xiàn)代化企業(yè)。本公司始終堅持“質(zhì)量為根、誠信是魂”的經(jīng)營管理理念，連續(xù)多年來被工商行政管理局評定為重合同守信用單位。主要產(chǎn)品有： 南瓜粉等。公司擁有嚴格的管理制度，先進的生產(chǎn)工藝，高素質(zhì)的銷售團隊，嚴謹?shù)臋z測程序，明晰的財務(wù)管理，打造出了一支精誠合作團隊。不斷提高產(chǎn)品綜合競爭力，在國內(nèi)外市場享有良好的聲譽。
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