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優(yōu)質(zhì)原料持久耐用
因南瓜粉中含有較豐富的維生素E,而此物質(zhì)有很好的抗菌素氧化作用,能夠有效地保護(hù)機(jī)體免受一些自由基及過(guò)氧化物的損害,所以,它具有一定的抗衰老的作用。β-胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)人體具有重要生理作用。南瓜粉中含有的其它元素的含量為(毫克/100克):硫139,磷354,鎂153,鋅6.7,鐵5.8,錳0.7,銅1.8,鎳1.3,鋇0.6,鍶0.4。從上述元素的含量我們可以得知,南瓜粉含鈣、鋅、鉀較高,含鈉很低,所以它適合中老年人和高血壓病患者的食用,而且,也有利于骨質(zhì)疏松和高血壓病的發(fā)生。南瓜,是值得人們享用的食品。說(shuō)它好,不僅是由于它易于種植,是大眾食品,更主要的原因是其營(yíng)養(yǎng)豐富,食用后,有益于人體。例如,南瓜中含有淀粉、纖維素、無(wú)機(jī)鹽等對(duì)人體有益的成分。再則,它還含有一些生物活性物質(zhì)和酶類。學(xué)者們的研究表明,南瓜對(duì)防治糖尿病、驅(qū)蟲、眼睛的保健、降低體內(nèi)膽固醇、及治療癌癥、人體內(nèi)有害金屬的損傷等方面都有很好的藥用價(jià)值。
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