以下是:紫薯生粉生產基地的產品參數 
	
 
小起訂
1
是否廠家
是
產品品牌
樂農
發貨城市
山東
產品產地
山東
可售賣地
中國大陸
產品顏色
紫色
質保時間
18個月
是否進口
否
品牌
樂農
類型
紫薯粉
產地
山東
	
  
 
紫薯生粉生產基地,樂農食品(婁底市分公司)專業從事紫薯生粉生產基地,聯系人:鄒經理,電話:【13153813799】、【13153813799】,發貨地:冠縣萬善鄉南王段村,以下是紫薯生粉生產基地的詳細頁面。  湖南省,婁底市  2022年，婁底市實現地區生產總值1929.5億元，同比增長4.8%。


  
我們為您準備了紫薯生粉生產基地產品的全新視頻介紹，視頻中的每一幀，都是產品的真實寫照

以下是:紫薯生粉生產基地的圖文介紹 
湖南婁底樂農食品有限公司坐落于冠縣萬善鄉南王段村，地理位置較好，交通便捷，環境優美。公司致力于將自身打造成為一個能為客戶和員工提供廣闊發展空間的平臺！本公司主營 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁。我們的宗旨；質量是企業的靈魂，信譽是發展的保證!為客戶提供良好的服務；是我們一貫的做法，快捷的反應和專業水準的服務成為你事業成功的伙伴，歡迎來電垂詢，想顧客之所想，急顧客之所急，是我們對客戶誠信的保證，公司愿與您搭起一座友誼的橋梁，鑄就美好的未來!


選用高筋面粉1000克  200目的湖南婁底紫薯粉100克  食用鹽適量  水適量
備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加
在鍋中煮一兩分鐘即可，湖南婁底紫薯粉中含有花青素 遇減變藍 遇酸變紅，可放心食用。 由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候，應注意顏色偏藍的影響。
紫薯全粉的應用實列：
1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產品中，提供鮮艷的紫色，增加濁度強化產品的真實感；
2、作為各種糕點的主料和配料，提供產品鮮艷的紫色及紫薯的風味；       
3、用于紫薯薯片、餅干等產品中，搭配適當的香精，使滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。





紫薯加工提純后的湖南婁底紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。
速凍業：湖南婁底紫薯粉在速凍行業主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料,速凍到切和速凍饅頭的應用主要是在生產的過程中用來代替一部分小麥粉,同時非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮,同時也可以作為一種原料添加于紫薯冰激凌中。
飲料業：飲料行業主要是200目的紫薯粉，200目的湖南婁底紫薯粉可以作為一種原料添加于固體飲料之中，例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗糧飲料。紫薯粉在烘焙行業的應用比較廣泛，主要用于替代一部分的小麥粉，作為一種原料添加在食品中。市場上面比較常見的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無水蛋糕以及紫薯曲奇等。可以用于面包表面的噴涂，這樣即美觀又營養。同時紫薯粉另外一個巨大的用途就是用來制作月餅餡料，無論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來制作餡料。愛心紫薯發糕家庭做法 食材用料



（一）操作程序
  原料：選擇三種果肉顏色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉
  （二）工藝流程
  將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎（測水分）→包裝
  ①清洗：一定清洗干凈，關系到產品的終質量。
  ②去皮：用竹刀將甘薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
  ③切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規格的薯片或薯丁。
  ④護色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的湖南婁底紫薯薯片或薯丁泡在其中數分鐘。
  ⑤干燥：用烘干設備干燥，以保證產品的衛生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時間可根據薯片、絲的大小確定，使終水分在6%以下。
  ⑥粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機粉碎，使湖南婁底紫薯粉的細度在80目左右。
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