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但是你知道紫薯的與作用嗎？紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有和作用，被譽為繼水，蛋白質，脂肪，碳水化合物。紫薯在我們的生活中有許多人愛吃維生素紫薯將成為花青素的主要原料之紫薯在，國內市場銷售空前火，發展前景也非常廣闊。紫紅薯重施基肥。選擇土壤肥沃，土質疏松，透氣性好的沙壤土種植，紫紅薯一般深耕25—30厘米，插植前，起壟寬1米，溝寬30厘米，溝深25—30厘米的壟，山坡地采用等高線起壟種植。紫紅薯深耕起壟整地時要結合施用基肥，每畝施欄糞1000—1500公斤，過磷酸鈣20—25公斤作基肥。一畝紫薯是一畝小麥的干粉產量的三四倍，紫薯所含其它營養卻明顯高于小麥。尤其值得稱贊的是紫薯口味明顯比紅薯好，非常適合市場消費和普及，可以說紫薯非常有希望成為繼大米，小麥，玉米之后的另一種主食，紫薯還可深度開發能進一步提高農民收入。
干紫薯丁怎么煮粥
1.將干紫薯丁用流水清洗干凈。2.將大米洗凈，放入砂鍋中，加入適量的水。
3.大火煮開，轉小火，然后放入干紫薯。
4.好能隔一段時間就攪拌一下粥，然干紫薯丁充分與粥融合。
5.煮制粥變得糯糯的即可。
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